Κεφτέδες κοκκινιστοί με αυγά

Έχετε φτιάξει ποτέ κοκκινιστά κεφτεδάκια με αυγά;

#tsoulotip: Δεν σοτάρουμε πολύ τα κρεμμύδια για να μην πικρίσουν.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τον κιμά:

  • 600 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς, περασμένος δύο φορές
  • 4 Φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 400 γρ. Ντομάτα κονκασέ
  • 1 Μέτριο αυγό
  • 1 ½ κ.γ. Κύμινο
  • 1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας
  • 500 ml. Νερό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

  • 4 Μέτρια αυγά
  • ¼ Μάτσο μαιντανό, ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. Φέτα, τριμμένη
  • Ελαιόλαδο
  • Ψημένο ψωμί

Διαλέξτε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved