Κέικ με κρέμα lime και ανανά: ένα υπέροχο γλυκάκι για τη Γιορτή της Μητέρας

#tsoulotip: Βάζουμε καστανή ζάχαρη γιατί δε λιώνει τόσο γρήγορα όσο η κρυσταλλική.

ΥΛΙΚΑ

• 2 κ.γ. Ζάχαρη καστανή
• 60 γρ. Βούτυρο, για το ψήσιμο των ανανάδων και έξτρα 140 γρ. για το μείγμα του κέικ
• Μισό ώριμο ανανά, ξεφλουδισμένο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 330 γρ. Ζάχαρη άχνη
• 2 κ.γ. Ξύσμα lime
• 4 Αυγά
• 110 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
• 50 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 210 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com