Συνταγή για να φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχαράκι με τραχανά

#tsoulotip: Ζητήστε από το χασάπη σας, να σας καθαρίσει το κρέας από τις ίνες.

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. Μοσχάρι, ποντίκι, κομμένο σε κυβους 6x6 εκ.
• 100 γρ. Τραχανά, ξινό
• 2 στικ Σέλερι, ψιλοκομμένα
• 1 Πράσο, ψιλοκομμένο
• 2 Ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια
• ½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 70 ml. Ελαιόλαδο
• 1 Κύβο ζωμό βοδινό
• 1 lt. Νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Φέτα για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com