Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα

#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ρίγανη ξερή αντί για μπούκοβο.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για ζύμη:

• 500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1κ.γ. ξερή μαγιά
• 2κ.σ. ελαιόλαδο
• 120ml. γάλα, χλιαρό
• 200ml. νερό, χλιαρό
• 1/2κ.γ. αλάτι
• 1κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1κ.γ. μπούκοβο
• Υλικά για τη γέμιση:
• 400γρ. τυρί κρέμα
• 50γρ. τυρί Gouda τριμμένο (προαιρετικά)
• 6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
• ¼ μάτσο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 6 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο
• Ξύσμα από ένα λάιμ
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για την επικάλυψη:

• 1κ.σ. ελαιόλαδο
• 1σκ. σκόρδο σπασμένη
• 2κ.σ. σουσάμι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com