Χοιρινό μπούτι με πατάτες baby

#tsoulotip: Το κρέας το χαράσουμε έτσι ώστε να συντομεύσουμε το χρόνο μαγειρέματος του κρέατος.

ΥΛΙΚΑ

• 1 μπούτι χοιρνό 3 κιλά με το κόκκαλο
• 50ml. ελαιόλαδο
• 5-6 σκελίδες σκόρδο
• 100γρ. μέλι
• 1κ.γ. γλυκάνισο τριμμένο
• 10-15 φύλλα φασκόμηλο
• 4-5 μανταρίνια ξύσμα και χυμό
• 2κ.σ. ρίγανη ξερή
• 4κ.σ. αλάτι χοντρό
• 3κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 6-7 κλωνάρια δενδρολίβανο
• 1 λίτρo νερό
• 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
• 1,5 κιλό πατάτες baby

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com