Λαχταριστή μελιτζανόπιτα με κιμά!

Λαχταριστή μελιτζανόπιτα με κιμά!

Είναι μια διαφορετική πίτα με κιμά συνδυασμένη με μελιτζάνες, ένα λαχανικό που τα παιδιά δύσκολα τρώνε!

Λαχταριστή μελιτζανόπιτα με κιμά!

Με απλά υλικά και εύκολη στην παρασκευή της αυτή η πιτούλα σίγουρα θα αρέσει σε όλους!


ΥΛΙΚΑ
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης, σε κυβάκια
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 καρότο τριμμένο στον λεπτό τρίφτη
2 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη (ή πολτοποιημένες στο multi)
120 γρ. κίτρινο τυρί, τριμμένο 120 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
3 αβγά
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πρέζα ρίγανη
1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
1/2 κ.γλ. ζάχαρη και ένα πακέτο φύλλο κρούστας


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε νερό με αλάτι τις μελιτζάνες να ξεπικρίσουν και τις αφήνουμε για 30-40 λεπτά, προτού τις ξεπλένουμε. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το καρότο και αφήνουμε να σοταριστούν για 4-5 λεπτά. Ύστερα, προσθέτουμε και τον κιμά και τον αφήνουμε να σοταριστεί λίγο, ανακατεύοντάς τον έτσι ώστε να σοταριστεί καλά. Σβήνουμε τον κιμά με τις ντομάτες, προσθέτουμε και 1 ποτήρι νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά έως ότου απορροφηθούν τα υγρά και μείνει με το λάδι του. Εν τω μεταξύ, όση ώρα βράζει ο κιμάς, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τις μελιτζάνες να τηγανιστούν. Μετά, τις προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε και τα δύο είδη τυριών, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και αφού δοκιμάσουμε τη γεύση του μείγματος και μείνουμε ικανοποιημένοι, ρίχνουμε και τα αβγά. Στρώνουμε δυο φύλλα σο πυρέξ, βάζουμε γέμιση και κάνουμε εναλλάξ τη διαδικασία έως ότου τελειώσουν τα φύλλα, κλείνοντας την πίτα με τρία φύλλα. Αλείφουμε με αβγό και ψήνουμε για 40 λεπτά.

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ραγάδες εγκυμοσύνης: 5 λόγοι για να νιώθετε περήφανες & να αγαπήσετε αυτά τα σημάδια

Ραγάδες εγκυμοσύνης: 5 λόγοι για να νιώθετε περήφανες & να αγαπήσετε αυτά τα σημάδια

Οι περισσότερες γυναίκες αποκτούν ραγάδες στην εγκυμοσύνη.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα τρόποι για να βοηθήσετε το παιδί σας να πιστέψει στον εαυτό του

Δέκα τρόποι για να βοηθήσετε το παιδί σας να πιστέψει στον εαυτό του

Δείτε πώς μπορείτε να βοηθήσετε το παιδί σας για να αποκτήσει αυτοπεποίθηση.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έχετε ξηρή επιδερμίδα; Δείτε το κόλπο με τον χυμό καρπουζιού

Έχετε ξηρή επιδερμίδα; Δείτε το κόλπο με τον χυμό καρπουζιού

Το καρπούζι είναι «σύμμαχος» και της επιδερμίδας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θα πάθετε πλάκα! Δείτε πώς είναι σήμερα η «Μπρουκ» από την Τόλμη και Γοητεία

Θα πάθετε πλάκα! Δείτε πώς είναι σήμερα η «Μπρουκ» από την Τόλμη και Γοητεία

Αν είστε κι εσείς φαν της «Μπρουκ Λόγκαν» και όχι της «Καρολάιν…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies