#tsoulotip: Σε περίπτωση που τα ζυμαρικά δεν έχουν βράσει και η σάλτσα έχει δέσει προσθέτουμε ζεστό νερό.
ΥΛΙΚΑ
- 500γρ. γαρίδες
- 1 κιλό λιγκουίνι
- 4-5 ντομάτες, τριμμένες
- 5κ.σ. ελαιόλαδο
- 1κ.γ. βασιλικό ξερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- ½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
- Υλικά για το ζωμό γαρίδας:
- 100γρ. κελύφη γαρίδας
- 100ml. κονιάκ
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1κ.σ. ρίγανη, ξερή
- 1 στικ σέλερυ ψιλοκομμένο
- 1κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1000ml.νερό
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
