Λαχταριστή συνταγή για ταλιατέλες με μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ

• 650 γρ. Μανιτάρια, διάφορα
• 150 ml Ζωμό βοδινού
• 125 γρ. Κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 125 ml Κόκκινο φρουτώδες κρασί
• 30 ml Ελαιόλαδο
• 15 γρ. Βούτυρο
• 10 γρ. Αλεύρι
• 5 γρ. Πελτέ ντομάτας
• 1 Καρότο, σε ροδέλες
• 1 Σκελίδα σκόρδο, σπασμένη
• Θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για τις ταλιατέλες:

• 500 γρ. ταλιατέλες
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com