Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι στη γάστρα

#tsoulotip: Σε περίπτωση που η γάστρα σας πίνει γρήγορα τα υγρά, κοιτάμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μήπως χρειαστεί να συμπληρώσουμε λίγο ζεστό νερό.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά κομμένη σε κύβους πάχους 7*7εκ.
• 1 στικ σέλερυ κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 μεγάλα καρότα, κομμένα οριζόντια στη μέση και έπειτα κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
• 5 φύλλα δάφνης
• 3κλ. Θυμάρι
• 2κ.σ. ελαιόλαδο
• 2κ.σ. βούτυρο
• 2κ.σ. αλεύρι
• 2κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 2κ.σ. Worcestershire sauce
• 2 κύβους ζωμό μοσχάρι
• 1ltr. Χλιαρό νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com