Pollo guisado για το γιορτινό τραπέζι

Μια συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Σε περίπτωση που έχουν εξατμιστεί όλα τα υγρά και δεν έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο προσθέτουμε λίγο νερό.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 Ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο στα 10
  • Κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 Κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 Πράσινη πιπεριά , ψιλοκομμένη
  • 6 σκ. Σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κ.σ. Soy sauce
  • Χυμό από μισό lime
  • 2 κ.σ. Ηλιέλαιο
  • 1 Κύβο ζωμό κοτόπουλου
  • 50 γρ. Πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
  • 1 ½ κ.γ. Πελτέ ντομάτας
  • 400 ml νερό
  • ½ κ.γ. Ρίγανη,ξερή
  • ¼ κ.γ. Πιπέρι, τριμμένο
  • ½ κ.σ. Πάπρικα, γλυκιά ή καπνιστή
  • Αλάτι

Υλικά για τον πουρέ

  • 1 κιλό Πατάτες,κομμένες σε κύβους
  • 300 ml. Γάλα,πλήρες
  • 150 γρ. Βούτυρο
  • 100 γρ. Παρμεζάνα,τριμμένη
  • 2 Κρόκους
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved