Συνταγή για μοσχαρίσια μπιφτέκια: Αντί για ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά βάλτε κουάκερ

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 4 κ.σ. κουάκερ
• 2 κρεμμύδια μετρίου μεγέθους, τριμμένα ή ψιλοκομμένα
• 1 φρέσκο κρεμμύδι με το πράσινο μέρος του, πολύ ψιλοκομμένο
• 1 αυγό ολόκληρο
• 1 ασπράδι μαζί με 1 κ.γ. ξύδι
• 1 μικρή ντομάτα φρέσκια, ώριμη, τριμμένη
• 1/2 κγ. σόδα μαγειρικής
• μαϊντανός και δυόσμος ψιλοκομμένος
• προαιρετικά ρίγανη ή θυμάρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com