Συνταγή για νόστιμη και βελούδινη κολοκυθόσουπα

#tsoulotip: Ψήνουμε τις κολοκύθες μας στο φούρνο,ώστε να μειώσουμε την υγρασία τους και να μη βγει νερουλή η σούπα.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό Κολοκύθα,καθαρισμένη
• 4-5 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 Πατάτες,κομμένες σε χοντρά κυβάκια
• 1 σκ. Σκόρδο,ψιλοκομμένη
• 1 Πράσο,ψιλοκομμένο
• 2 Μέτρια κρεμμύδια,ψιλοκομμένα
• ½ κ.γ. Ξερό κόλιανδρο
• ½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο,τριμμένο
• 1 lt Νερό
• 130 ml. Κρέμα γάλακτος πλήρης

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com