Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές

Μια λαχταριστή συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη!

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές

#tsoulotip: Σε περίπτωση που η σάλτσα μας είναι πολύ πηχτή,ρίχνουμε λίγο νερό.

ΥΛΙΚΑ

  • 1.200 γρ. μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο και χωρίς πέτσα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 στικ σέλερι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 200 γρ. μανιτάρια,κομμένα στα τέσσερα
  • 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 4+4 κσ. ελαιόλαδο
  • 100 ml. κόκκινο κρασί
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1/4 κγ γαρύφαλλο τριμμένο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 150γρ. Νερό ζεστό
  • 400 ml. ηλιέλαιο,για το τηγάνισμα
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 7 πατάτες,καθαρισμένες και κομμένες σε στικ πάχος 2 εκ.

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved