Παστίτσιο! Ναι, είναι τόσο λαχταριστό όσο δείχνει

Μια λαχταριστή συνταγή από τον αγαπημένο μας Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Τον κιμά αντί να τον βάλουμε πάνω από τα μακαρόνια μπορούμε να τον ανακατέψουμε μαζί με αυτά και να τα στρώσουμε όλα μαζί στο ταψί.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό χοντρά μακαρόνια
  • 10κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1000γρ. μοσχαρίσιο κιμά,από σπαλομίτα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
  • 2σκ. σκόρδο,ψιλοκομμένες
  • 1 ½ κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 200ml. κόκκινο κρασί
  • 1/4κ.γ κανέλα,τριμμένη
  • 1/4κ.γ. θυμάρι
  • 1/4κγ. γαρύφαλλο,τριμμένο
  • 1 δάφνη
  • 400γρ. ντομάτα,τριμμένη
  • 300ml. χλιαρό νερό
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Για την μπεσαμέλ:
  • 1ltr. γάλα
  • 100γρ. βούτυρο
  • 100γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 3 κρόκους
  • ¼ κγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 200γρ. παρμεζάνα τριμμένη & έξτρα για το πασπάλισμα των ζυμαρικών
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved