Ριζότο Ratatouille που ξεπερνά τις προσδοκίες μας

Τώρα που τo βραδάκι κάνει λίγο ψυχρούλα, δεν είναι η τέλεια πρόταση για ένα ξεχωριστό γεύμα στο σπίτι;

Υλικά που θα χρειαστούμε

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε κυβάκια

1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια

1 κολοκύθι, κομμένο σε φέτες

150 γρ. μανιτάρια, κομμένη σε φέτες

3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

300 γρ. ρύζι Arborio (για ριζότο)

3 κ.σ. τοματοπελτέ

1.2 λίτρα ζωμό λαχανικών

Διαβάστε περισσότερα στο limeandlife.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved