Λιγκουίνι με πέστο ρόκας, φέτα και φρέσκια ντομάτα

#tsoulotip: Αν δε θέλετε να χρησιμοποιήσετε φέτα μπορείτε εναλλακτικά στο τέλος να προσθέσετε παρμεζάνα.

ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. λιγκουίνι
• 200γρ. baby ρόκα
• 2σκελίδες σκόρδο
• 2κ.σ. κουκουνάρι
• 100-150ml. ελαιόλαδο
• 50γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• αλάτι – πιπέρι
• 250-300ml. κρέμα γάλακτος πλήρης
• 2 ντομάτες ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια
• 100-150γρ. φέτα κομμένη σε κύβους

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com