Shepherd's pie ή αλλιώς πίτα του βοσκού - Φαγάκι για το οικογενειακό τραπέζι

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για ένα πυρέξ 32 εκ.

• 700 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο,από σπαλομίτα
• 150 ml Κόκκινο κρασί
• 250 ml Ζωμό βοδινού
• 120 γρ. Πελτέ ντομάτας
• 80 ml Ελαιόλαδο
• 2 Καρότα, στον τρίφτη
• 1 Κρεμμύδι, στον τρίφτη
• 1 Σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Καπνιστή πάπρικα
• 100 γρ. Αρακά
• 50 γρ. Καλαμπόκι
• 2 κ.σ. Worcestershire sauce
• Θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για τον πουρέ πατάτας

• 700 γρ. Πατάτες, κομμένες σε κύβους
• 200 ml Γάλα
• 150 γρ. Βούτυρο
• 100 γρ. Παρμεζάνα, τριμμένη
• 2 Κρόκους αυγών
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com