Νόστιμο κριθαρότο με καπνιστό τόνο

Μια συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή και μισό φινόκιο πολύ ψιλοκομμένο.

ΥΛΙΚΑ


  • 500 γρ. κριθαράκι μέτριο
  • 4κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες ζάχαρη
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2στικ. σέλερυ, ψιλοκομμένα
  • 2σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
  • 150ml. λευκό κρασί
  • 500ml. νερό
  • 300γρ. φρέσκια ντομάτα, τριμμένη
  • 2 κονσέρβες τόνο σε νερό
  • 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
  • 4κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2κ.σ. βούτυρο
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved