Συνταγή για πεντανόστιμα σπιτικά πεϊνιρλί

#tsoulotip: Μπορείτε να βάλτε ρίγανη μέσα στη ζύμη καθώς τη ζυμώνετε, για να έχετε ένα ακόμα καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα.

ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. αλεύρι σκληρό
• 9γρ. ξερή μαγιά
• 25γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1κ.γ. αλάτι
• 140γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 240γρ. γάλα χλιαρό
• 80γρ. νερό χλιαρό
• 1 αυγό για το άλειμμα
• Υλικά για τη σάλτσα:
• 5 ντομάτες
• 2κ.σ. ρίγανη ξερή
• 1κ.σ. βασιλικό ξερό ή 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό
• 1/2κ.γ. γλυκάνισο τριμμένο
• 1/2κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Υλικά για τη γέμιση:
• Ζαμπόν σε φέτες
• Μπέικον σε φέτες
• Τυρί γκούντα τριμμένο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com