Συνταγή για λαχταριστό burger λαχανικών και πίκλα καρότο

Νόστιμη συνταγή για μπέργκερ λαχανικών. Δοκιμάστε τη! Ένας υπέροχος τρόπος για να φάνε λαχανικά και τα παιδιά σας!

Συνταγή για λαχταριστό burger λαχανικών και πίκλα καρότο

#tsoulotip: Προσοχή μεγάλη στη θερμοκρασία που θα ψήνουμε το μπιφτέκι λαχανικών για να μη μας αρπάξει. Πάντα έχουμε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να περάσει ομοιόμορφα η θερμοκρασία προς τα μέσα.

ΥΛΙΚΑ

  • 2κ.γ. ηλιέλαιο για το ψήσιμο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 150γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1 γλυκοπατάτα τριμμένη
  • 150γρ. βρασμένη κινόα
  • 1 μεγάλο παντζάρι τριμμένο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 2κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • Ξύσμα από 2 lime
  • 4κ.σ. αλεύρι και έξτρα για πασπάλισμα
  • Αλάτι-πιπέρι

Για τη πίκλα καρότο:

  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
  • 2κ.σ. ξύδι
  • 1κ.γ. καστανή ζάχαρη

Για το σερβίρισμα:

  • Ψωμάκια για burger
  • Μαγιονέζα
  • Φέτες τυριού

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved