Κοτόπουλο με μπάμιες - Μια κλασσική μαμαδίστικη συνταγή

#tsoulotip: Με την προσθήκη ξυδιού αποφεύγουμε τη γλίτσα που πολλές φορές παρουσιάζουν οι μπάμιες. Το μπαλσάμικο βαθαίνει τη γεύση αλλά αν θέλετε μπορείτε να βάλετε λεμόνι.

ΥΛΙΚΑ

• 800 γρ. Μπάμιες extra
• 400 γρ. Ντομάτα κονκασέ
• 300 ml Νερό
• 140 γρ. Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 100 γρ. Καρότο, σε μέτρια κομμάτια
• 120 ml Λευκό κρασί
• 100 ml Ελαιόλαδο
• 40 ml Ξύδι μπαλσάμικο
• 6 Φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
• 2 κ.γ. Πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γ. Ζάχαρη
• 1 Ζωμό κοτόπουλο
• ½ Ματσάκι μαϊντανό
• Πάπρικα
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com