Κολατσιό για το σχολείο: Στριφτή τυρόπιτα αλά Τσούλης

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 150 ml νερό
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ξύδι

Για τη γέμιση:

• 500 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 2 αυγά
• 2 κρόκους
• 2 κ.γ. ρίγανη ξερή
• 1 μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• ½ μάτσο άνηθο
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σουσάμι, για το πασπάλισμα
• Ελαιόλαδο, για το πασπάλισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com