Συνταγή για κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα με baby πατάτες

#tsoulotip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ελαιόλαδο, βούτυρο θα πάει το φαγητό σας σε άλλο επίπεδο.

ΥΛΙΚΑ

• 1,5 κιλό κατσικάκι σπάλα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• 1/2κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
• ½ μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 3σκ. σκόρδο καθαρισμένες και σπασμένες
• 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
• 3κλ. δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
• ½ μάτσο θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
• 500-600ml. νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά για τις πατάτες:

• 1/2 κιλό πατάτες baby με τη φλούδα τους
• 125γρ. ελαιόλαδο
• 7-8 φύλλα φασκόμηλο
• 2 κλωνάρια δεντρολίβανο
• Αλάτι & πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com