Συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο λεμονάτο

#tsoulotip: Δίνουμε καλό χρώμα στο κοτόπουλο για να μη μας στεγνώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

ΥΛΙΚΑ

• 2 μικρά λεμόνια, κομμένα σε κάθετες φέτες
• 1 ½ κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 σκ. σκόρδο, κομμένες στη μέση
• 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκκαλο & κομμένα κάθετα στη μέση
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. βούτυρο, χωρισμένο στα δύο
• 1 κ.γ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• ½ κ.γ. λιωμένο σκόρδο
• 2 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
• 120 ml λευκό κρασί
• 240 ml ζωμό κοτόπουλου
• 1 κ.γ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. κάπαρη ξαρμυρισμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
• Κινόα, για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com