Συνταγή για πρωινό: Croque Monsieur & Croque Madame

#tsoulotip: Αν η τεχνική που σας περιγράφω για το αυγό σας δυσκολεύει τότε ρίξτε λίγο βούτυρο επιπλέον και με ένα κουταλάκι περιχύνετε το συνεχώς πάνω από τον κρόκο.

ΥΛΙΚΑ

• 55 γρ. Γραβιέρα, τριμμένη
• 30 γρ. Βούτυρο
• 4 Φέτες ψωμί του τοστ
• 2 Φέτες καπνιστό ζαμπόν
• 2 κ.γ. Μουστάρδα

Για τη μπεσαμέλ

• 250 γρ. Γάλα
• 55 γρ. Γραβιέρα, τριμμένη
• 25 γρ. Αλεύρι
• 25 γρ. Βούτυρο
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για τα madame

• 2 Αυγά, μεγάλα
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερο στο giorgostsoulis.com