Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ

Υλικά που θα χρειαστούμε

6 κολοκύθια μεγάλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
700 γρ. κιμά κοτόπουλου
400 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ½ κ.γλ. θυμάρι ξερό
1 κ.γλ. πάπρικα
1 ½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. πιπέρι
½ κ.γλ. ζάχαρη

Για την μπεσαμέλ
½ φλ. βούτυρο
½ φλ. αλεύρι
2-3 φλ. γάλα πλήρες
Αλάτι
Πιπέρι
¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1-2 φλ. τυρί cheddar τριμμένο
Λίγο έξτρα τυρί

Διαβάστε περισσότερα στο Limeandlife.com