Συνταγή για να λατρέψεις το αβοκάντο: Συνδύασε το με αυγό και μυρωδικά

Θεωρείται ως ένα από τα superfoods που απαιτείται να βάλεις στην διατροφή σου. 

Αν δεν σε ενθουσιάζει πολύ η γεύση του, αυτή η συνταγή με το ψητό αβοκάντο συνδυασμένο με αυγό και μυρωδικά είναι για εσένα.

Απλή, γρήγορη και γευστικότατη.

Τι θα χρειαστείς

2 αβοκάντο

4 αυγά

1 κρεμμυδάκι φρέσκο

Κόλιανδρο

Αλάτι/Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Αρχικά προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180° C Κελσίου.

Κόβεις το αβοκάντο στη μέση.

Με ένα κουτάλι αφαιρείς το εσωτερικό του και το βάζεις σε ένα μπολ.

Φτιάχνεις ένα πέστο ή γουακαμόλε με τη σάρκα του.

Αλατοπιπερώνεις, κόβεις λίγο από το φρέσκο κρεμμυδάκι και ψιλοκόβεις τον κόλιναδρο.

Προσθέτεις μέσα ένα αυγό.

Βάζεις λίγες σταγόνες ελαιόλαδου και το τοποθετείς στον φούρνο για 15-20 λεπτά.

Έτοιμο!

Φυσικά μπορείς αφού δοκιμάσεις αυτή την συνταγή, να κάνεις και δικές σου παραλλαγές ή προσθήκες με διάφορα αλλαντικά, ρύζι , ή μανιτάρια.