Νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό με πέννες και ντοματίνια!
Υλικά:
1 πακέτο πέννες
4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κόκκινο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
20 ντοματίνια
1 πρέζα ζάχαρη
Φρέσκο βασιλικό
Παρμεζάνα για τρίψιμο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράστε τις πέννες σας σύμφωνα με το πακέτο και αφήστε τις στην άκρη.
Σε μία κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο και ροδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο
Προσθέστε τα ντοματίνια ολόκληρα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι
Αφήστε να να ροδίσουν, όχι να λιώσουν τα ντοματίνια, για 6-8 λεπτά. Μόλις χυλώσει η σάλτσα σας, ρίξτε μέσα τις πέννες που βράσατε στην αρχή.
Ανακατέψτε και ρίξτε λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό από πάνω.
Καλή απόλαυση!
