Απίθανα ρολάκια κοτόπουλου με μπέικον

Μια ωραία ιδέα είναι να κάνετε το κοτόπουλο ρολάκια και τα τυλίξετε με ξεροψημένο μπέικον!

ΥΛΙΚΑ
- 1 μπούτι κοτόπουλου
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 2 κούπες χυμό πορτοκάλι
- 1 κούπα άσπρο κρασί
- 300 γρ τριμμένη φέτα
- πιπέρι κόκκινο γλυκό (πάπρικα)
- 500 γρ μπέικον σε φέτες
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε στο χυμό του πορτοκαλιού και το κρασί. Αφού κρυώσει, το ψιλοκόβουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με μπόλικο κόκκινο πιπέρι. Βάζουμε από το μείγμα του κοτόπουλου σε κάθε φέτα μπέικον και τυλίγουμε σε ρολό. Αραδιάζουμε σε ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 30΄ περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα ρολά.
Πηγή: sintagespareas