Xριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και λικέρ - Το απόλυτο γλυκό των γιορτών

Xριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και λικέρ - Το απόλυτο γλυκό των γιορτών

Είναι ένα γλυκό που δεν θα θέλατε να απουσιάζει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Xριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και λικέρ - Το απόλυτο γλυκό των γιορτών

Επιπλέον αυτό το σούπερ κέικ, μπορείτε να το φτιάξετε δύο και τρεις μέρες πριν από τις γιορτές προκειμένου να αναδειχθούν καλύτερα οι γεύσεις του. Δείτε τι υλικά χρειάζεστε και φτιάξτε το. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο.

Υλικά ομάδα Α

500 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα (ξανθές και μαύρες σταφίδες, βερίκοκα κ.ο.κ.)
125 γρ. λικέρ ή μπράντι
Χυμό από δύο πορτοκάλια
150 γρ. μέλι
175 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
175 γραμμάρια μαύρη καστανή ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα + ¼ κουταλιές της σούπας τζίντζερ
4 κουταλιές της σούπας (30 g) σκόνης κακάο

Υλικά ομάδα Β

3 μεγάλα αυγά (περίπου 60 γρ.)
150 γρ. απλό αλεύρι
75 γρ. αμυγδαλόσκονη
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν μπάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

gliko

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά της ομάδας Α και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά για περίπου 5- 7 λεπτά. Ανακατεύετε προσεκτικά για να μην σας κολλήσει. Μόλις είναι έτοιμο αφήνετε το μείγμα να κρυώσει έως ότου γίνει χλιαρό.
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα τρία αυγά μαζί και τα ρίχνετε στο μείγμα που έχετε βράσει. Ανακατεύετε πολύ καλά. Τέλος, σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύετε τα υπόλοιπα υλικά της ομάδας Β (αλεύρι, σόδα, αμυγδαλόσκονη, κ.α) και τα ρίχνετε στο αρχικό μείγμα.
Βουτυρώνετε μια φόρμα, τοποθετείτε αντικολλητικό χαρτί και βάζετε το μείγμα του κέικ. Ψήνετε το κέικ στους 200°C για 10΄ και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 30΄- 40΄ στους 180°C. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει λίγο, το ξεφορμάρετε και το διακοσμείτε με ζάχαρη άχνη.

Καλές γιορτές

Πηγή: bearnakedfood.com

Διαβάστε επίσης

Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκοτο-τρουφάκια χιονάνθρωποι (εικόνες βήμα-βήμα)
Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Brownies δεντράκια

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα πετύχει το παιδί σας στο σχολείο μέσα από 5 απλά βήματα

Πώς θα πετύχει το παιδί σας στο σχολείο μέσα από 5 απλά βήματα

Παρότι το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ, προετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για την έναρξη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για την συναισθηματική ανάπτυξη του παιδιού τους (vid)

Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για την συναισθηματική ανάπτυξη του παιδιού τους (vid)

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα παιδιά κληρονομούν τη διάνοιά τους από τη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επτά tips για να χάσετε βάρος ενώ θηλάζετε (vid)

Επτά tips για να χάσετε βάρος ενώ θηλάζετε (vid)

Ο θηλασμός τους πρώτους μήνες ζωής του μωρού σας, είναι πολύ ωφέλιμος για…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Eννέα τροφές που βοηθούν τα παιδιά να ψηλώσουν (pics)

Eννέα τροφές που βοηθούν τα παιδιά να ψηλώσουν (pics)

Η σωστή και η ισορροπημένη διατροφή είναι το Α και το Ω…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό