Xριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και λικέρ - Το απόλυτο γλυκό των γιορτών

Xριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και λικέρ - Το απόλυτο γλυκό των γιορτών

Είναι ένα γλυκό που δεν θα θέλατε να απουσιάζει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Xριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και λικέρ - Το απόλυτο γλυκό των γιορτών

Επιπλέον αυτό το σούπερ κέικ, μπορείτε να το φτιάξετε δύο και τρεις μέρες πριν από τις γιορτές προκειμένου να αναδειχθούν καλύτερα οι γεύσεις του. Δείτε τι υλικά χρειάζεστε και φτιάξτε το. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο.

Υλικά ομάδα Α

500 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα (ξανθές και μαύρες σταφίδες, βερίκοκα κ.ο.κ.)
125 γρ. λικέρ ή μπράντι
Χυμό από δύο πορτοκάλια
150 γρ. μέλι
175 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
175 γραμμάρια μαύρη καστανή ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα + ¼ κουταλιές της σούπας τζίντζερ
4 κουταλιές της σούπας (30 g) σκόνης κακάο

Υλικά ομάδα Β

3 μεγάλα αυγά (περίπου 60 γρ.)
150 γρ. απλό αλεύρι
75 γρ. αμυγδαλόσκονη
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν μπάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

gliko

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά της ομάδας Α και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά για περίπου 5- 7 λεπτά. Ανακατεύετε προσεκτικά για να μην σας κολλήσει. Μόλις είναι έτοιμο αφήνετε το μείγμα να κρυώσει έως ότου γίνει χλιαρό.
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα τρία αυγά μαζί και τα ρίχνετε στο μείγμα που έχετε βράσει. Ανακατεύετε πολύ καλά. Τέλος, σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύετε τα υπόλοιπα υλικά της ομάδας Β (αλεύρι, σόδα, αμυγδαλόσκονη, κ.α) και τα ρίχνετε στο αρχικό μείγμα.
Βουτυρώνετε μια φόρμα, τοποθετείτε αντικολλητικό χαρτί και βάζετε το μείγμα του κέικ. Ψήνετε το κέικ στους 200°C για 10΄ και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 30΄- 40΄ στους 180°C. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει λίγο, το ξεφορμάρετε και το διακοσμείτε με ζάχαρη άχνη.

Καλές γιορτές

Πηγή: bearnakedfood.com

Διαβάστε επίσης

Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκοτο-τρουφάκια χιονάνθρωποι (εικόνες βήμα-βήμα)
Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Brownies δεντράκια

29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διατροφή μετά την εγκυμοσύνη: Πάνω από 20 τροφές για τις νέες μαμάδες

Διατροφή μετά την εγκυμοσύνη: Πάνω από 20 τροφές για τις νέες μαμάδες

Διατροφή μετά την εγκυμοσύνη: Τι πρέπει να τρώτε και τι όχι!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ανεπάρκεια αυξητικής ορμόνης στα παιδιά: Πώς επηρεάζει την ανάπτυξή τους;

Ανεπάρκεια αυξητικής ορμόνης στα παιδιά: Πώς επηρεάζει την ανάπτυξή τους;

Η αυξητική ορμόνη (Growth Hormone - GH) παράγεται από ένα μικρό αδένα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αγγλικά σε πρώιμη παιδική ηλικία 6-8 ετών: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Αγγλικά σε πρώιμη παιδική ηλικία 6-8 ετών: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Αναμφίβολα, ο κάθε μαθητής είναι ξεχωριστός.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς αλλάζει η ζωή ενός ζευγαριού με τα χρόνια, μέσα από αστεία σκίτσα ( pics)

Πώς αλλάζει η ζωή ενός ζευγαριού με τα χρόνια, μέσα από αστεία σκίτσα ( pics)

Καλλιτέχνης αποτυπώνει στα σκίτσα της τις αλλαγές που συμβαίνουν στη σχέση ενός…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies