Λαχταριστό κι ευωδιαστό Κέικ μανταρίνι

Λαχταριστό κι ευωδιαστό Κέικ μανταρίνι

Ο Οκτώβρης είναι ο μήνας που ξεκινούν να βγαίνουν τα μανταρίνια και υποδεχόμαστε το αγαπημένο φρούτο του χειμώνα, με μία ξεχωριστή, λαχταριστή κι ευωδιαστή συνταγή

Λαχταριστό κι ευωδιαστό Κέικ μανταρίνι

Κέικ μανταρίνι, που θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας. Αλλά και των παιδιών. Οι μυρωδιές του «θαυματουργού» αυτού φρούτου πλημμυρίζουν το κέικ και να είστε σίγουρες, ότι κανείς από την οικογένεια δεν θα μείνει στο ένα κομμάτι!

Πάμε, λοιπόν, να το φτιάξουμε.

Υλικά

1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη (270γρ)
1 βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 μανταρίνια (κατά προτίμηση κλημεντίνες) κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 ¼ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κούπα γάλα
½ κούπα σιμιγδάλι καλαμποκιού
½ κ.γ αλάτι
1 κ.σ ξύσμα μανταρινιού
3 αυγά
1 κ.γ baking powder
1 βανίλια

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βράζετε νερό. Προσθέτετε τις φέτες μανταρινιού και τις βράζετε για 3 με 4 λεπτά. Προσοχή, να μη λιώσουν. Τις αφαιρείτε προσεκτικά και τις βάζετε να στεγνώσουν σε ένα χαρτί κουζίνας

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το ξύσμα, το baking powder και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο. Προσθέτετε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζετε να χτυπάτε. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και χτυπάτε μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα. Προσθέτετε σταδιακά το γάλα και τη βανίλια και συνεχίζετε να χτυπάτε για 1 λεπτό περίπου.

Κατόπιν, ρίχνετε το μείγμα με το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή σκάλα, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα (προηγουμένως, βουτυρώστε τη και ρίξτε λίγο αλεύρι, ώστε να μην κολλήσει το κέικ) και τοποθετείτε πάνω τις φέτες με το μανταρίνι. Να καλύπτουν όλη την επιφάνεια του μείγματος.

Ψήνετε για 50 περίπου λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο, βυθίστε ένα μαχαίρι. Αν βγει στενό, κλείνετε το φούρνο. Αφήνετε το κέικ μέσα για 10 περίπου λεπτά και το βγάζετε.

φωτο: Pinterest

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μεγαλύτερο, μικρότερο και μοναχοπαίδι: Μύθος ή αλήθεια οι διαφορές στην συμπεριφορά;

Μεγαλύτερο, μικρότερο και μοναχοπαίδι: Μύθος ή αλήθεια οι διαφορές στην συμπεριφορά;

Το μοναχοπαίδι είναι εσωστρεφές και "μικρομέγαλο", το μεγαλύτερο παιδί είναι κακομαθημένο και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι 5 πιο κοινοί φόβοι στην εγκυμοσύνη και γιατί δεν θα έπρεπε να σας αγχώνουν τόσο

Οι 5 πιο κοινοί φόβοι στην εγκυμοσύνη και γιατί δεν θα έπρεπε να σας αγχώνουν τόσο

H  περίοδος της εγκυμοσύνης  αποτελεί μια μοναδική εμπειρία, αλλά συνήθως συνοδεύεται από…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μοναδικές φωτογραφίες με νεογέννητα δίδυμα που θα σας φτιάξουν την ημέρα

Μοναδικές φωτογραφίες με νεογέννητα δίδυμα που θα σας φτιάξουν την ημέρα

Εσείς τι γνωρίζετε για τα δίδυμα;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτό το σπίτι είναι «παράδεισος» για τα μικρά κοριτσάκια! (pics)

Αυτό το σπίτι είναι «παράδεισος» για τα μικρά κοριτσάκια! (pics)

Η Linn Antonie δεν έχει ένα, ούτε δύο, αλλά τρία μικρά κοριτσάκια!
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies