Τρυφερό κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας και λαχανικά

Τρυφερό κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας και λαχανικά

Το ψητό κοτόπουλο και ειδικά το στήθος, είναι μια υγιεινή και εύκολη επιλογή για όλη την οικογένεια.

Τρυφερό κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας και λαχανικά

Συχνά όμως τα παιδιά παραπονιούνται ότι είναι πολύ «στεγνό» , «άνοστο», ή ακόμα και «σκληρό». Αντί λοιπόν για το κλασικό ψητό στήθος κοτόπουλο, δοκιμάστε να το ψήσετε με κρούστα παρμεζάνας. Είναι πολύ νόστιμο κα ζουμερό.

Υλικά

  • 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
  • τριμμένη φρυγανιά
  • 1/4 τριμμένη παρμεζάνα
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • σπρέι μαγειρέματος
  • μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια
  • ρόκα
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψετε την τριμμένη φρυγανιά με την παρμεζάνα.
Αλατίζετε το στήθος κοτόπουλο και το πασπαλίζετε με τη φρυγανιά και την παρμεζάνα μέχρι να καλυφθεί πολύ καλά. Το τοποθετείτε σε ένα πιρέξ που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και δίπλα απλώνετε τα τοματίνια. Ψεκάζετε με σπρέι μαγειρέματος και ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρείτε από το πιρέξ τα ντοματίνια και προσθέτετε πάνω από το κοτόπουλο τα κομμάτια μοτσαρέλας. Ψήνετε για λίγο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Στη συνέχεια ανακατεύετε το ξύδι κόκκινου κρασιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το σερβίρετε με τη ρόκα και περιχύνετε τη σως.

Καλή σας όρεξη.

Διαβάστε επίσης

Μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο: Η πιο γευστική που έχετε δοκιμάσει

Κοτόπουλο με γεμιστές πιπεριέςΚοτόπουλο με γεμιστές πιπεριές

 

27.63 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αποκριάτικη κάπα πειρατή
10.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Παιδική Ομπρέλα 'Λουλούδια' 70εκ.
9.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Great Pretenders Αποκριάτικη κορώνα
23.80 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αποκριάτικη στολή 'σκελετός'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είναι ο κοροναϊός επικίνδυνος για τα παιδιά;

Είναι ο κοροναϊός επικίνδυνος για τα παιδιά;

Κοροναϊός: Συμβουλές για γονείς και παιδιά
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ονόματα εμπνευσμένα από πριγκίπισσες της Ελληνικής μυθολογίας ιδανικά για τη δική σας πριγκίπισσα

Ονόματα εμπνευσμένα από πριγκίπισσες της Ελληνικής μυθολογίας ιδανικά για τη δική σας πριγκίπισσα

Αν γεννήσατε κοριτσάκι και ψάχνετε ένα όνομα για να του δώσετε δεν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Αμόλα Καλούμπα...»: Πού να πετάξετε χαρταετό στην Αθήνα (pics)

«Αμόλα Καλούμπα...»: Πού να πετάξετε χαρταετό στην Αθήνα (pics)

Καθαρά Δευτέρα και Κούλουμα: Πού μπορείτε να πετάξετε τον χαρταετό σας στην…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βίκυ Καγιά: Χωρίς μακιγιάζ παρέα με τα παιδιά και τον σύζυγό της στο παρκάκι της Παύλιανης (pics)

Βίκυ Καγιά: Χωρίς μακιγιάζ παρέα με τα παιδιά και τον σύζυγό της στο παρκάκι της Παύλιανης (pics)

Η τετραμελής οικογένεια, παρέα με φίλους, έφυγε από την Αθήνα για ολιγοήμερες…
Διάβασε τη συνέχεια
Queen.gr takes fashion week 20-21
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved