Εύκολη μεσογειακή ριζοσαλάτα

Εύκολη μεσογειακή ριζοσαλάτα

Η ριζοσαλάτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να την ετοιμάσετε σε περίπου 30 λεπτά.

Εύκολη μεσογειακή ριζοσαλάτα

Αποτελεί μια καλή λύση ακόμα και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Θα χρειαστείτε:

Υλικά
1 1/2 φλ.τσαγιού ρύζι μπασμάτι
3 φλ.τσαγιού νερό
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας χυμός λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλ.τσαγιού ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
½ φλ.τσαγιού ελιές (εχουμε βγάλει το κουκούτσι)
½ φλ.τσαγιού ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
3 μεριναρισμένες καρδιές αγγινάρας κομμένες στη μέση
6 φύλλα μαρούλι – χοντρά κομμένα

Εκτέλεση
Σε μεσαίο κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με ½ κουταλάκι αλάτι. Μόλις το νερό πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και περιμένουμε μέχρι να ξαναπάρει βράση. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ταυτόχρονα χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και αφήνουμε το ρύζι μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό. Απομακρύνουμε το ρύζι από τη φωτιά και το αφήνουμε για ακόμα 15 λεπτά – πάντα σκεπασμένο. Η παραπάνω διαδικασία είναι απαραίτητη προκειμένου το ρύζι να απορροφήσει την υγρασία και να διατηρήσει το σχήμα του όταν αργότερα το ανακατέψουμε.Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το χυμό λεμόνι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις ελιές και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Σιγά - σιγά με το κουτάλι αδειάζουμε το πιο πάνω περιεχόμενο στο ρύζι, ανακατεύοντας ήπια. Σερβίρουμε το μείγμα πάνω σε φύλλα μαρουλιού και γαρνίρουμε με τις μαριναρισμένες καρδιές αγγινάρας.

Πηγή: Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Η σημασία της ισορροπημένης διατροφής - Video card ειδικά για παιδιά

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Η σημασία της ισορροπημένης διατροφής - Video card ειδικά για παιδιά

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών προτύπων από την παιδική ηλικία…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η ψυχολογία της μαμάς, μετά την εγκυμοσύνη: Σημάδια που πρέπει να προσέξει

Η ψυχολογία της μαμάς, μετά την εγκυμοσύνη: Σημάδια που πρέπει να προσέξει

Ο ερχομός του μωρού σηματοδοτεί την αρχή μιας ενθουσιώδους περιπέτειας, με αναρίθμητες…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά τα κορίτσια μεταμφιέστηκαν στις πρωταγωνίστριες του Hocus Pocus και μας άφησαν άφωνους (pics)

Αυτά τα κορίτσια μεταμφιέστηκαν στις πρωταγωνίστριες του Hocus Pocus και μας άφησαν άφωνους (pics)

Αυτά τα κορίτσια ντύθηκαν ως αδερφές Sanderson από την ταινία Hocus Pocus…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς είναι η ζωή με ένα 2χρονο παιδί; Μια μαμά απαντά μέσα από σκίτσα (pics)

Πώς είναι η ζωή με ένα 2χρονο παιδί; Μια μαμά απαντά μέσα από σκίτσα (pics)

Αυτά τα σκίτσα είναι διαφορετικά και πολύ πολύ αληθινά.
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies