Εύκολη μεσογειακή ριζοσαλάτα

Εύκολη μεσογειακή ριζοσαλάτα

Η ριζοσαλάτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να την ετοιμάσετε σε περίπου 30 λεπτά.

Εύκολη μεσογειακή ριζοσαλάτα

Αποτελεί μια καλή λύση ακόμα και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Θα χρειαστείτε:

Υλικά
1 1/2 φλ.τσαγιού ρύζι μπασμάτι
3 φλ.τσαγιού νερό
½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας χυμός λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλ.τσαγιού ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
½ φλ.τσαγιού ελιές (εχουμε βγάλει το κουκούτσι)
½ φλ.τσαγιού ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
3 μεριναρισμένες καρδιές αγγινάρας κομμένες στη μέση
6 φύλλα μαρούλι – χοντρά κομμένα

Εκτέλεση
Σε μεσαίο κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με ½ κουταλάκι αλάτι. Μόλις το νερό πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και περιμένουμε μέχρι να ξαναπάρει βράση. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ταυτόχρονα χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και αφήνουμε το ρύζι μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό. Απομακρύνουμε το ρύζι από τη φωτιά και το αφήνουμε για ακόμα 15 λεπτά – πάντα σκεπασμένο. Η παραπάνω διαδικασία είναι απαραίτητη προκειμένου το ρύζι να απορροφήσει την υγρασία και να διατηρήσει το σχήμα του όταν αργότερα το ανακατέψουμε.Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το χυμό λεμόνι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις ελιές και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Σιγά - σιγά με το κουτάλι αδειάζουμε το πιο πάνω περιεχόμενο στο ρύζι, ανακατεύοντας ήπια. Σερβίρουμε το μείγμα πάνω σε φύλλα μαρουλιού και γαρνίρουμε με τις μαριναρισμένες καρδιές αγγινάρας.

Πηγή: Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ενυδάτωση στην εγκυμοσύνη: Γιατί είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένες

Ενυδάτωση στην εγκυμοσύνη: Γιατί είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένες

Η ενυδάτωση στη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιάζουσας σημασίας!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δεκαπέντε υπερτροφές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος (pics)

Δεκαπέντε υπερτροφές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος (pics)

Θέλετε να χάσετε βάρος; Αυτές οι υπερτροφές θα σας βοηθήσουν.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δείτε το υπέροχο σπίτι της

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δείτε το υπέροχο σπίτι της

Ζει την απόλυτη οικογενειακή ευτυχία με τα τρία παιδιά και το σύζυγό…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γράμμα στη νέα μαμά, που νιώθει ότι έχει κιόλας αποτύχει

Γράμμα στη νέα μαμά, που νιώθει ότι έχει κιόλας αποτύχει

Ένα γράμμα, που αξίζει να διαβάσουν όλες οι νέες μαμάδες
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης