Νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά

Νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά

Τα ψητά λαχανικά μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με σπαγγέτι.

Νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά

Μπορείτε λοιπόν να τα συνδυάσετε και να μαγειρέψετε μια νόστιμη μακαρονάδα με λαχανικά, που είναι και νηστίσιμη. Θα χρειαστείτε:

Υλικά
• 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ή ντοματίνια
• 1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
• 1 μέτριο κολοκύθι σε κύβους
• 1 μέτριο κρεμμύδι σε κύβους
• 6 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 6 σκελίδες σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Κόκκινο πιπέρι
• 1 πακέτο μακαρόνια
• Τριμμένο τυρί παρμεζάνα, προαιρετικά
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ρίγανη (ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι (προαιρετικό)

spicy roasted ratatouille with spaghetti

Εκτέλεση
1. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε ταψάκι βάζετε τις ντομάτες, λίγο λάδι, πιπέρι και αλάτι και τις αφήνετε για λίγο στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας μέχρι να μαραθούν.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα λαχανικά που είναι κομμένα σε κύβους. Χτυπάτε ελαφρά μαζί τα: ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι. Περιχύνετε πάνω από τα λαχανικά και ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας ώστε το μείγμα να πάει παντού. Τα ψήνετε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

tomatoes and ratatouille1
3. Βράζετε τα μακαρόνια, τα σουρώνετε και κρατάτε ένα φλιτζάνι από το νερό τους.
4. Ανακατεύετε τα λαχανικά συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
5. Παίρνετε τα ντοματίνια τα οποία δεν πρέπει να έχουν στεγνώσει και στη σαλτσούλα προσθέστε το νερό από τα μακαρόνια, την παρμεζάνα και τα μακαρόνια. Ανακατεύετε καλά.
6. Προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με έξτρα παρμεζάνα στο πλάι.

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ενυδάτωση στην εγκυμοσύνη: Γιατί είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένες

Ενυδάτωση στην εγκυμοσύνη: Γιατί είναι σημαντικό να παραμένετε ενυδατωμένες

Η ενυδάτωση στη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιάζουσας σημασίας!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δεκαπέντε υπερτροφές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος (pics)

Δεκαπέντε υπερτροφές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος (pics)

Θέλετε να χάσετε βάρος; Αυτές οι υπερτροφές θα σας βοηθήσουν.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δείτε το υπέροχο σπίτι της

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δείτε το υπέροχο σπίτι της

Ζει την απόλυτη οικογενειακή ευτυχία με τα τρία παιδιά και το σύζυγό…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γράμμα στη νέα μαμά, που νιώθει ότι έχει κιόλας αποτύχει

Γράμμα στη νέα μαμά, που νιώθει ότι έχει κιόλας αποτύχει

Ένα γράμμα, που αξίζει να διαβάσουν όλες οι νέες μαμάδες
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης