Πέννες με κόκκινη σάλτσα, μελιτζάνες και φρέσκο μαϊντανό

Πέννες με κόκκινη σάλτσα, μελιτζάνες και φρέσκο μαϊντανό

Από τις πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές. Δεν χρειάζεται κάποιος να νηστεύει για να απολαύσει αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά, μπορεί να τα φτιάξει εύκολα και γρήγορα οποιαδήποτε ώρα.

Πέννες με κόκκινη σάλτσα, μελιτζάνες και φρέσκο μαϊντανό

Υλικά για 4 άτομα
1 πακέτο πέννες
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε ροδέλες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι και πιπέρι
μισό ματσάκι φρέσκο μαϊντανο

Εκτέλεση:
Βράστε τις πέννες και σουρώστε τις. Κρατήστε το νερό όπου τις έχετε βράσει.
Σε ένα ταψί βάλτε τις μελιτζάνες, ρίξτε τους ελάχιστες σταγόνες ελαιόλαδο και ψήστε τις στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε το λάδι και αφού ζεσταθεί τσιγαρίστε ελαφρώς το σκόρδο με το κρεμμύδι. Έπειτα ρίξτε τις ψητές μελιτζάνες και αφήστε για 2 λεπτά. Έπειτα ρίξτε τη ντομάτα και αφήστε μέχρι να βγάλει όλα τα υγρά της. Αλατοπιπερώστε.
Συμπληρώστε με ένα ποτήρι νερό (αυτό που κρατήσατε από τα μακαρόνια) μόλις αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα σας, βάλτε μέσα τα μακαρόνια και ανακατέψτε μέχρι να πάει η σάλτσα παντού.
Σβήστε το μάτι και ρίξτε τον φρέσκο μαϊντανό σας. Σερβίρετέ τα ζεστά τα ζυμαρικά σας.

Εξτρα tip: Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να βάλετε μία κουταλιά ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο αγελαδινό!

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι κάνει μια μαμά στο σπίτι; Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους (pics)

Τι κάνει μια μαμά στο σπίτι; Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους (pics)

Τα κάνει όλα και συμφέρει!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να ενισχύσετε την συναισθηματική ανάπτυξη σε βρέφος ενός έτους

Πώς να ενισχύσετε την συναισθηματική ανάπτυξη σε βρέφος ενός έτους

Η συναισθηματική ανάπτυξη και ο δεσμός με το βρέφος αποτελεί την αφετηρία…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Η σημασία της ισορροπημένης διατροφής - Video card ειδικά για παιδιά

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Η σημασία της ισορροπημένης διατροφής - Video card ειδικά για παιδιά

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών προτύπων από την παιδική ηλικία…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί δεν πρέπει να τα αφήνετε τα βρέφη να βλέπουν τηλεόραση

Γιατί δεν πρέπει να τα αφήνετε τα βρέφη να βλέπουν τηλεόραση

Τηλεόραση και βρέφη: Τι μπορεί να προκαλέσει στα μωρά;
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies