Πέννες με κόκκινη σάλτσα, μελιτζάνες και φρέσκο μαϊντανό

Πέννες με κόκκινη σάλτσα, μελιτζάνες και φρέσκο μαϊντανό

Από τις πιο νόστιμες και γρήγορες συνταγές. Δεν χρειάζεται κάποιος να νηστεύει για να απολαύσει αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά, μπορεί να τα φτιάξει εύκολα και γρήγορα οποιαδήποτε ώρα.

Πέννες με κόκκινη σάλτσα, μελιτζάνες και φρέσκο μαϊντανό

Υλικά για 4 άτομα
1 πακέτο πέννες
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε ροδέλες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι και πιπέρι
μισό ματσάκι φρέσκο μαϊντανο

Εκτέλεση:
Βράστε τις πέννες και σουρώστε τις. Κρατήστε το νερό όπου τις έχετε βράσει.
Σε ένα ταψί βάλτε τις μελιτζάνες, ρίξτε τους ελάχιστες σταγόνες ελαιόλαδο και ψήστε τις στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε το λάδι και αφού ζεσταθεί τσιγαρίστε ελαφρώς το σκόρδο με το κρεμμύδι. Έπειτα ρίξτε τις ψητές μελιτζάνες και αφήστε για 2 λεπτά. Έπειτα ρίξτε τη ντομάτα και αφήστε μέχρι να βγάλει όλα τα υγρά της. Αλατοπιπερώστε.
Συμπληρώστε με ένα ποτήρι νερό (αυτό που κρατήσατε από τα μακαρόνια) μόλις αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα σας, βάλτε μέσα τα μακαρόνια και ανακατέψτε μέχρι να πάει η σάλτσα παντού.
Σβήστε το μάτι και ρίξτε τον φρέσκο μαϊντανό σας. Σερβίρετέ τα ζεστά τα ζυμαρικά σας.

Εξτρα tip: Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να βάλετε μία κουταλιά ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο αγελαδινό!

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη στα 40: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε αφού μείνετε έγκυος

Εγκυμοσύνη στα 40: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε αφού μείνετε έγκυος

Ποια είναι τα ενδεχόμενα προβλήματα, που μπορεί να εμφανιστούν κατά το πρώτο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι κρύβεται πίσω από το θυμό μιας μαμάς;

Τι κρύβεται πίσω από το θυμό μιας μαμάς;

Ποια πράγματα πυροδοτούν πιο συχνά τον θυμό μιας μαμάς;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τελικά, βοηθάει ο ύπνος τη μαμάς την ώρα που κοιμάται το μωρό;

Τελικά, βοηθάει ο ύπνος τη μαμάς την ώρα που κοιμάται το μωρό;

Μια μαμά με τρία παιδιά εξομολογείται την προσωπική της εμπειρία
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης