Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές με σπανάκι, σέσκουλα και μυρωδικά

Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές με σπανάκι, σέσκουλα και μυρωδικά

Το σπανάκι, τα σέσκουλα, αλλά και τα υπόλοιπα μυρωδικά που περιέχονται στη συνταγή, προσφέρουν στον οργανισμό πλήθος θρεπτικών συστατικών, όπως φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικές βιταμίνες, σίδηρο και φυτικές ίνες.

Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές με σπανάκι, σέσκουλα και μυρωδικά

Μην ξεχνάτε όμως να τα συνδυάζετε με μια πηγή βιταμίνης C (όπως λεμόνι στη συνταγή που ακολουθεί), για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν. Επιπλέον, οι σουπιές προσφέρουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα σε βιταμίνη Β12 που βοηθάει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Σε συνδυασμό με την κατανάλωση ψωμιού ολικής άλεσης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα άκρως χορταστικό και θρεπτικό γεύμα.

Για 4 μερίδες:
1 κιλό σουπιές (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
½ κιλό σπανάκι
½ κιλό σέσκουλα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 ματσάκι μυρώνια
1 ματσάκι άνηθο
1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και κόβουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα.
Στη συνέχεια πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια (ή το ξερό κρεμμύδι) και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
Προσθέτουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια (ή το κρεμμύδι) και τις σουπιές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε (στα υγρά τους) μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές (περίπου 20-30 λεπτά).
Τελευταία προσθέτουμε το σπανάκι, τα σέσκουλα και τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγητό να μείνει με το λάδι του (περίπου 20 λέπτά ακόμα).
Πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Η συνταγή προέρχεται από το Ινστιτούτο Prolepsis και την ομάδα του Προγράμματος ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Το Πρόγραμμα υλοποιείται για έκτη συνεχή σχολική χρονιά σε δημόσια σχολεία ευπαθών περιοχών με μέγα δωρητή το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και τη στήριξη πολλών εταιρειών, φορέων και πολιτών. Μάθετε περισσότερα για το Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ εδώ

Diatrofi logo 3

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
11.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιχνίδια στο χιόνι: Ανακαλύψτε τα οφέλη στην υγεία του παιδιού

Παιχνίδια στο χιόνι: Ανακαλύψτε τα οφέλη στην υγεία του παιδιού

Το παιχνίδι στο χιόνι κρατά τα παιδιά μακριά από τις οθόνες Τα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς θα ντύσετε κατάλληλα το μωρό για να βγείτε στα χιόνια;

Πώς θα ντύσετε κατάλληλα το μωρό για να βγείτε στα χιόνια;

Τι να προσέξετε στο ντύσιμο του μωρού πριν βγείτε στα χιόνια;  Ποια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε χειμωνιάτικες σούπες που θα σας ζεστάνουν

Πέντε χειμωνιάτικες σούπες που θα σας ζεστάνουν

Συνταγή για κοτόσουπα Συνταγή για κολοκυθόσουπα Συνταγή για μανιταρόσουπα Συνταγή για κρεμμυδόσουπα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κακοκαιρία «Ελπίδα»: Οι φωτογραφίες που δημοσίευσαν οι διάσημοι γονείς με τα παιδιά τους

Κακοκαιρία «Ελπίδα»: Οι φωτογραφίες που δημοσίευσαν οι διάσημοι γονείς με τα παιδιά τους

Δειτε τις αναρτήσεις της Ελένης Μενεγάκη, της Φαίης Σκορδά, της Μαρίας Κορινθίου…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved