Ελαφριά κοκκινιστά κεφτεδάκια για παιδιά!

Ελαφριά κοκκινιστά κεφτεδάκια για παιδιά!

Η δική μας η γιαγιά, θεωρεί πως τα παιδιά δε χρειάζεται καθόλου να τρώνε φαγητά με πολλά καρυκεύματα! Ετσι, φτιάχνει στα μικρά (και αυτά τρελλαίνονται) κοκκινιστιά κεφτεδάκια, που τους τα λέει «μπαλλίτσες κόκκινες», τις οποίες αυτά τρώνε με μεγάλη, ανείπωτη χαρά!

Ελαφριά κοκκινιστά κεφτεδάκια για παιδιά!


Η συνταγή «παίρνει» διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα στη σάλτσα, όπως  μοσχοκάρυδο, κανέλλα ή γαρύφαλο, ακόμη και μπαχάρι, αν είστε τους λάτρεις του πιο πικάντικου φαγητού. Αν θέλετε όμως να δώσετε κάτι πιο ελαφρύ στα παιδιά, τώρα που είναι και καλοκαίρι και δε θέλουμε να τρώμε/τρώνε βαριά, μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια που ΔΕΝ θα τα τηγανίσετε, ούτε θα τα αλευρώσετε, ούτε θα λερώσετε τηγάνια, σκέυη και άπειρα μπωλ!

Υλικά

250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
250 γραμμάρια χοιρινό κρέας
2 αυγά
1 φλυτζάνι τυρί πεκορίνο τριμμένο ή παρμεζάνα
2 σκελίδες σκόρδο και 1 μεγάλο κρεμμύδι
5 κουταλιές ελαιόλαδο
(Μαϊντανό), αλάτι, πιπέρι
150 γραμμάρια ψωμί μουσκεμένο
Σάλτσα ντομάτα ή φρέσκες ντομάτες για σάλτσα
Βασιλικό προαιρετικά.

Τρόπος εκτέλεσης:

Αν έχετε μπαγιάτικο ψωμί στην κατάψυξη μουσκέψτε το σε νερό βρύσης, διαφορετικά πάρτε λευκό ψωμί και τρίψτε την ψίχα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τους κιμάδες, την ψίχα, το τυρί, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο αν τον θέλετε στη συνταγή σας και τα παιδιά δε φωνάζουν ότι «βρήκαν κάτι πράσινο στον κιμά τους», τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι.
Ανακατέψτε τα υλικά με το χέρι και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 1 ώρα στο ψυγείο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και ροδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά
Πλάστε μπαλίτσες με τον κιμά, βάλτε τις στην σάλτσα και αφήστε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά περίπου.

Είστε έτοιμες! Μπορείτε να σερβίρετε είτε σκέτο, είτε με μακαρόνια, αλλά και με τηγανητές πατάτες, ή απλώς με μία δροσιστική σαλάτα!
Για την εικόνα τους, μπορείτε να προσθέστε και λίγο βασιλικό από πάνω (και πάλι αν το τρώνε οι μικροί μας φίλοι...)

Καλή σας όρεξη!

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Στρες στην εγκυμοσύνη: Πώς και πόσο επηρεάζεται το έμβρυο;

Στρες στην εγκυμοσύνη: Πώς και πόσο επηρεάζεται το έμβρυο;

Πώς επιδρά στο μωρό το υπερβολικό άγχος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσο δύσκολες είναι οι γιορτινές ημέρες για σένα που τις περνάς χωρίς τα παιδιά σου

Πόσο δύσκολες είναι οι γιορτινές ημέρες για σένα που τις περνάς χωρίς τα παιδιά σου

Σε σκέφτομαι και πονάω μαζί σου 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η μαμά, ο μπαμπάς και τα παιδιά στην κουζίνα ετοιμάζουν χριστουγεννιάτικες λιχουδιές! (pics)

Η μαμά, ο μπαμπάς και τα παιδιά στην κουζίνα ετοιμάζουν χριστουγεννιάτικες λιχουδιές! (pics)

Μαμάδες, μπαμπάδες, γιαγιάδες και παιδιά ετοιμάζουν γλυκά και φαγητά για το γιορτινό…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εσείς ξέρετε ποιοι διάσημοι έχουν δίδυμα παιδιά; (pics)

Εσείς ξέρετε ποιοι διάσημοι έχουν δίδυμα παιδιά; (pics)

Αρκετοί stars του εξωτερικού έχουν δίδυμα παιδιά. Μάλιστα, τα περισσότερα έχουν γίνει…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies