Συνταγή της μαμάς: Νόστιμο και αφράτο μιλφέιγ

Συνταγή της μαμάς: Νόστιμο και αφράτο μιλφέιγ

Όσο λίγα υλικά έχει, τόσο νόστιμο και γευστικό είναι.

Συνταγή της μαμάς: Νόστιμο και αφράτο μιλφέιγ

Το μυστικό ενός τέλειου μιλγέιγ βρίσκεται στην κρέμα και στη σφολιάτα που πρέπει να είναι τραγανή. Και επειδή συνταγές υπάρχουν πολλές αλλά δεν πετυχαίνουν πάντα, εμείς σήμερα σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για μιλφέιγ της μαμάς Χρυσούλας για εγγυημένο αποτέλεσμα.

Υλικά
1 πακέτο σφολιάτα (επιλέξτε κουτί με δύο φύλλα μέσα)

Για την κρέμα
4,5 φλιτζάνια τσαγιού γάλα
6 κοφτές κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κοφτές κ.σ. κορν-φλάουρ
1,5 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
6 κρόκους αυγού
2 βανίλιες
2 κ . σ βούτυρο φρέσκο

Για το γαρνίρισμα
αμύγδαλα καβουρδισμένα
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
Ξεπαγώνετε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τοποθετείτε το κάθε φύλλο σφολιάτας σε ταψί και τα κόβετε σε 3 μέρη δηλ. 2χ15 cm και 1 στενότερο.
Τρυπάτε με πιρούνι όλες τις επιφάνειες και ψήνετε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
Μέχρι να ροδίσουν καλά (περίπου 15-20 λεπτά)

Κρέμα
Ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία τα 3,5 φλ τσαγιού γάλα.
Ανακατεύετε μέσα στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κορν-φλαουρ μαζί με το 1 φλ. τσαγιού κρύο γάλα. Προσθέτετε τους κρόκους έναν-έναν συνεχίζοντας το χτύπημα για 1-2 λεπτά.
Ρίχνετε το χλιαρό γάλα λίγο-λίγο και χτυπάτε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Βάζετε την κρέμα σε μπεν-μαρι και την ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει αρκετά.
Κατεβάζετε από την φωτιά, προσθέτετε τις βανίλιες και τις 2 κ.σ το βούτυρο και την αφήνετε να κρυώσει.
Σε μια πιατέλα συνθέτετε το μιλφέιγ ως εξής:

Τοποθετούμε μια λωρίδα ψημένης σφολιάτας, από πάνω ένα λεπτό στρώμα κρέμας, και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα,
Επαναλαμβάνουμε και τις υπόλοιπες στρώσεις. Τέλος, θρυμματίζουμε τα δύο μικρότερα κομμάτια σφολιάτας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και αμύγδαλο ψιλό καβουρδισμένο.

Μη σκεπάζετε  τις σφολιάτες για να παραμείνουν τραγανές.

milfei10

Χρήσιμα tips:
-Τα 2+2 φύλλα σφολιάτας τα μεγάλα μπορείτε να τα χωρίσετε μ' ένα μεγάλο μαχαίρι στα 2. Έτσι θα γίνουν 4+4=8 φύλλα
Τα άλλα 2 μικρότερα θα τα θρυμματίσετε για το πασπάλισμα. Μ' αυτό τον τρόπο κάθε τούρτα θα έχει 4 στρώσεις σφολιάτας.

-Παρασκευάζετε τη μισή δόση (μια τούρτα 8-10 μερίδες) ξεπαγώνοντας τη μια σφολιάτα από τις δύο του πακέτου, και φυσικά την μισή ποσότητα κρέμας.

-Μπορείτε να ψήσετε τις σφολιάτες από την προηγούμενη μέρα διατηρώντας τις σε μέρος χωρίς υγρασία καθώς και την κρέμα διατηρώντας την στο ψυγείο με μεμβράνη που θα εφάπτεται της κρέμας.

-Συναρμολογείστε την τούρτα λίγο πριν τη σερβίρετε για να διατηρήσετε τα φύλλα σας τραγανά.

Καλή Επιτυχία!!!!!!

Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές της Χρυσούλας Σαρρή στην ιστοσελίδα της στο facebook Πετυχημένες Συνταγές (https://www.facebook.com/PetichimenesSyntages

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Νυσταγμένα μωράκια ποζάρουν στον φωτογραφικό φακό (pics)

Νυσταγμένα μωράκια ποζάρουν στον φωτογραφικό φακό (pics)

Μωράκια χασμουριούνται και "τρελαίνουν" το διαδίκτυο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα καλύτερα workout για μαμάδες που μένουν σπίτι (vid)

Τα καλύτερα workout για μαμάδες που μένουν σπίτι (vid)

Θέλετε να γυμναστείτε αλλά η κορονοϊός κρατά κλειστά τα γυμναστήρια;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κέικ στο τηγάνι - Δείτε πώς θα το φτιάξετε μέσα σε 10 λεπτά (vid)

Κέικ στο τηγάνι - Δείτε πώς θα το φτιάξετε μέσα σε 10 λεπτά (vid)

Τέτοιο κέικ δεν έχετε φτιάξει ποτέ ξανά!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δείτε την ανάρτηση που έκανε με τις κόρες της

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Δείτε την ανάρτηση που έκανε με τις κόρες της

Η Σταματίνα Τσιμτσιλή δημοσίευσε ακόμη μια throwback φωτογραφία με τη Μαίρη και…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κορονοϊός: Δέκα νέα κρούσματα της μετάλλαξης στην Ελλάδα – Πού εντοπίστηκαν
Γυμνάσια - Λύκεια: Αλαλούμ για τη Δευτέρα - Τι εισηγούνται οι ειδικοί, τι απαντά το υπ. Παιδείας
Μητσοτάκης: «Ανοίγουμε» όταν τα κρούσματα υποχωρούν, περιορίζουμε όταν υπάρχει αναζωπύρωση
Τα σενάρια για το λιανεμπόριο: Μόνο click away και click in shop για συγκεκριμένους κλάδους
«Βόμβα» για την Αττική: «Μπαίνει σήμερα στο
Η πιο «καυτή» παίκτρια που πέρασε από το Deal σε φωτογραφίες που κόβουν την ανάσα
Δικηγόρος Βαλυράκη στο Newsbomb.gr: Δέχομαι τηλεφωνήματα από πολλούς που θέλουν να καταθέσουν
Survivor Spoiler 28/1: Το φαινόμενο Σαλαγκούδη ξαναχτύπησε! Το μήνυμα ελήφθη; (vid)
Επίδομα Παιδιού: Έρχονται αυξήσεις λόγω της πανδημίας – Πότε και ποιοι θα δουν έως €168 περισσότερα
Survivor – Καρολίνα Καλύβα: Η νέα παίκτρια του ριάλιτι είναι… κομμάτια (photos)
Σοκ: Πίτμπουλ κατασπάραξε 6χρονο - Νεκρό το παιδί
Παγκόσμιος συναγερμός: Μόλις 100 δευτερόλεπτα χωρίζουν την ανθρωπότητα από την Αποκάλυψη
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους