Ζεστή πατατοσαλάτα με κρεμώδη σάλτσα και κρουτόν

Ζεστή πατατοσαλάτα με κρεμώδη σάλτσα και κρουτόν

Η πατατοσαλάτα είναι χορταστική ως γεύμα  γι΄αυτό και μπορεί να αντικαστήσει ακόμα και το κυρίως πιάτο.

Ζεστή πατατοσαλάτα με κρεμώδη σάλτσα και κρουτόν

Τρώγεται κρύα και ζεστή, όπως αυτή η συνταγή που σας παρουσιάζουμε σήμερα, με μαγειρεμένα πράσα, μουστάρδα, ελαιόλαδο, ξύδι και χυμό λεμονιού.

Είναι εξαιρετικά κρεμώδη και λίγο πικάντικη.

Υλικά
3 -4 μικρές πατάτες
3 φλιτζάνια κομμένο σε κύβους ψωμί σικάλεως (ή οποιοδήποτε ψωμί σας αρέσει)
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 πράσα, κομμένα στη μέση, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 3/4 ίντσας
1,5 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
χυμό μισού λεμονιού
1/4 φλιτζανιού μαγειρική διατηρούνται υγρά από πατάτες / πράσα
αλάτι και πιπέρι
3-4 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
10-12 κομμάτια σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

potato

Εκτέλεση

Για τα κρουτόν : Ζεσταίνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς C. Πάνω σε λαδόκολλα τοποθετείτε τα κομμάτια του ψωμιού , ρίχνετε λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τα ψήνετε για 15 λεπτά ενώ φροντίζετε να τα ανακατεύετε.

Για τις πατάτες: Βράζετε τις πατάτες με λίγο αλάτι. Όταν βράσουν, τις βγάζετε και στο ίδιο νερό ρίχνετε μέσα τα πράσα για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Για τη σάλτσα: Παίρνετε τα βρασμένα πράσα, τη μουστάρδα Dijon, το ξίδι από λευκό κρασί, το χυμό λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι πατάτες , λίγο νερό από εκείνο που έβρασαν τα πράσα, το υπόλοιπο λάδι, αλάτι πιπέρι και τα ανακατεύετε στο μπλέντερ.

Κόβετε τις ζεστές πατάτες σε σχήμα της αρεσκείας σας, τις τοποθετείτε σε μία πιατέλα και περιχύνετε από πάνω τη σάλτσα. Προσθέστε τα κρουτόν και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή σας όρεξη!

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδελφική αγάπη»

Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδελφική αγάπη»

Δυστυχώς είμαι  μοναχοπαίδι. Και λέω δυστυχώς γιατί η μαμά μου για λόγους υγείας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τέσσερις συμβουλές για να σταματήσει μια για πάντα το «δάχτυλο στο στόμα»

Τέσσερις συμβουλές για να σταματήσει μια για πάντα το «δάχτυλο στο στόμα»

Το πιπίλισμα αποτελεί μια συνήθεια για τα περισσότερα παιδιά που μεγαλώνοντας θα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Attachment parenting: Τι είναι και ποια τα βασικά του χαρακτηριστικά;

Attachment parenting: Τι είναι και ποια τα βασικά του χαρακτηριστικά;

Attachment parenting ή αλλιώς Θεωρία του «δεσμού» ή μητρότητα της προσκόλησης!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τρεις εύκολες συνταγές για παιδικές τροφές με φρέσκα λαχανικά και φρούτα

Τρεις εύκολες συνταγές για παιδικές τροφές με φρέσκα λαχανικά και φρούτα

Εκμεταλλευτείτε τον πλούτο της γης και φτιάξτε στα παιδιά, τα πιο νόστιμα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης