Ψητά κολοκυθάκια με σαλάτα caprese και σως ρόκας

Ψητά κολοκυθάκια με σαλάτα caprese και σως ρόκας

Μετά από ένα άκρως χορταστικό χριστουγεννιάτικο γεύμα, μία γευστική σαλάτα μπορεί να ικανοποιήσει εξίσου τον ουρανίσκο μας.

Ψητά κολοκυθάκια με σαλάτα caprese και σως ρόκας

Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι οι γιορτές μόλις άρχισαν!

Υλικά
4 κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
2 x 120g μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους
1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού

Σως ρόκας
1 φλιτζάνι φύλλα ρόκας
1 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1/4 φλιτζανιού ( 60 ml ) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
-Tοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα multi, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, και χτυπάτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό.
-Ψήνετε στο φούρνο ή σε αντικολλητικό τηγάνι τα κολοκυθάκια και τα τοποθετείτε σε μία μεγάλη πιατέλα. Βάζετε από πάνω την ντομάτα και την μοτσαρέλα και στη συνέχεια περιχύνετε τη σως ρόκας. Διακοσμείτε τη σαλάτα σας με φύλλα βασιλικού.

 

Photography by Ian Wallace

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θα εκπλαγείτε: Αυτή είναι η αλήθεια πίσω από τα επαγγελματικά πορτρέτα του Instagram (pics)

Θα εκπλαγείτε: Αυτή είναι η αλήθεια πίσω από τα επαγγελματικά πορτρέτα του Instagram (pics)

Αυτό που έκανε αυτός ο φωτογράφος μας άφησε άφωνους!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Απίστευτο: Αυτός ο πατέρας ξεγέννησε τα δίδυμά τους μέσα στη μπανιέρα (pics)

Απίστευτο: Αυτός ο πατέρας ξεγέννησε τα δίδυμά τους μέσα στη μπανιέρα (pics)

Οι εικόνες που έρχονται από το εξωτερικό μας έχουν αφήσει με το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις λιγούρες για γλυκό και να αντισταθείτε (vid)

Πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις λιγούρες για γλυκό και να αντισταθείτε (vid)

Τι μπορείτε να φάτε αντί για σοκολάτα;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσο πρέπει να περιμένεις για να κάνεις δεύτερο παιδί;

Πόσο πρέπει να περιμένεις για να κάνεις δεύτερο παιδί;

Τελικά, ποια είναι η ιδανική διαφορά;
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies