Ψητά κολοκυθάκια με σαλάτα caprese και σως ρόκας

Ψητά κολοκυθάκια με σαλάτα caprese και σως ρόκας

Μετά από ένα άκρως χορταστικό χριστουγεννιάτικο γεύμα, μία γευστική σαλάτα μπορεί να ικανοποιήσει εξίσου τον ουρανίσκο μας.

Ψητά κολοκυθάκια με σαλάτα caprese και σως ρόκας

Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι οι γιορτές μόλις άρχισαν!

Υλικά
4 κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
2 x 120g μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους
1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού

Σως ρόκας
1 φλιτζάνι φύλλα ρόκας
1 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1/4 φλιτζανιού ( 60 ml ) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
-Tοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα multi, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, και χτυπάτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό.
-Ψήνετε στο φούρνο ή σε αντικολλητικό τηγάνι τα κολοκυθάκια και τα τοποθετείτε σε μία μεγάλη πιατέλα. Βάζετε από πάνω την ντομάτα και την μοτσαρέλα και στη συνέχεια περιχύνετε τη σως ρόκας. Διακοσμείτε τη σαλάτα σας με φύλλα βασιλικού.

 

Photography by Ian Wallace

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σε τι βοηθάει τα παιδιά ο μεσημεριανός ύπνος;

Σε τι βοηθάει τα παιδιά ο μεσημεριανός ύπνος;

Γιατί είναι σημαντικός ο μεσημεριανός ύπνος για το παιδί;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Λεκέδες στα ρούχα των μωρών: Έξυπνοι τρόποι για να τους εξαφανίσετε

Λεκέδες στα ρούχα των μωρών: Έξυπνοι τρόποι για να τους εξαφανίσετε

Έχετε μωράκια; Σίγουρα έχετε και λεκέδες στα ρούχα τους.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαριέλλα Φασούλα: Πότε ήταν η τελευταία φορά που είδατε την κόρη του Παναγιώτη Φασούλα; (pics)

Μαριέλλα Φασούλα: Πότε ήταν η τελευταία φορά που είδατε την κόρη του Παναγιώτη Φασούλα; (pics)

Η κόρη του Παναγιώτη και της Μάσας Φασούλα, είναι 21 ετών και πραγματικά είναι μια κούκλα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιορτή του Πατέρα: Πέντε τρόποι να κάνετε τον μπαμπά να νοιώσει ξεχωριστός (pics)

Γιορτή του Πατέρα: Πέντε τρόποι να κάνετε τον μπαμπά να νοιώσει ξεχωριστός (pics)

Σήμερα γιορτάζουν οι μπαμπάδες, μην ξεχάσετε λοιπόν να τους πείτε ένα μεγάλο…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό