Χριστουγεννιάτικο κέικ με κονιάκ και πορτοκάλι χωρίς μίξερ

Χριστουγεννιάτικο κέικ με κονιάκ και πορτοκάλι χωρίς μίξερ

Τα γλυκά έχουν την τιμητική τους τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Ευκαιρία να δοκιμάσετε να φτιάξετε, εκτός από τα παραδοσιακά γλυκά, ένα κέικ διαφορετικό και εύγεστο.

Χριστουγεννιάτικο κέικ με κονιάκ και πορτοκάλι χωρίς μίξερ

Το χριστουγεννιάτικο κέικ που σας προτείνουμε έχει πλούσια γεύση και είναι ξεχωριστό. Θα χρειαστείτε:

Υλικά

800 γρ. αποξηραμένα φρούτα (της αρεσκείας σας)
410 γρ. φρούτα ανάμεικτα ( πωλούνται σε βαζάκια)
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κούπα (125 ml) χυμό πορτοκαλιού
1/3 φλιτζανιού (80 ml) κονιάκ
250 γρ.λιωμένο βούτυο
1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 1/2 κ.γ. ανάμεικτα μπαχαρικά
4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 φλιτζάνι (160 γρ) αμύγδαλα καβουρδισμένα
2 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο  ή της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 ° C. Λαδώνετε με λιωμένο βούτυρο ένα βαθύ ταψί ( βάθος 22 εκατ.) και τοποθετείτε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος το οποίο πρέπει να προεξέχει.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αναμειγνύετε τα αποξηραμένα φρούτα, τα ανάμεικτα φρούτα, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε σε μέτρια χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα για 30 λεπτά να κρυώσει. Προσθέστε το κονιάκ και ανακατεύετε.

-Στη συνέχεια  προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη ανακατεύετε και συνεχίζετε με το αλεύρι (και τους δύο τύπους) και τα μπαχαρικά. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά. Απλώστε το μείγμα στο ταψί και πιέστε με μία σπάτουλα την επιφάνεια για να γίνει ομοιόμορφη. Διακοσμήστε το κέικ με τα αμύγδαλα και βάλτε το στο φούρνο.

-Ψήνετε  για 3 ώρες και 15 λεπτά ( διαφέρει η ώρα από φούρνο σε φούρνο) καλύπτοντας το κέικ με αλουμινόχαρτο. Όταν είναι έτοιμο και ζεστό απλώνετε τη μαρμελάδα βερίκοκο στην επιφάνεια του κέικ. Το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο, βάζετε μία πετσέτα από πάνω και το αφήνετε μερικές ώρες.

Το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι σε μία μεγάλη χριστουγεννιάτικη πιατέλα.

Δείτε εδώ περισσότερα Χριστουγεννιάτικα θέματα και πώς θα φτιάξετε νόστιμες υγιεινές χριστουγεννιάτικες συνταγές!

 

 Photo:Photography by Andrew Young

20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS YELLOW
11.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΑΓΙΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΠΛΕ
12.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΑΓΙΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΡΟΖ ΦΛΟΥΟ
20.32 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Κοσμήματα κήπος του καλοκαιριού
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε φωτογραφίες των παιδιών που δεν πρέπει να δημοσιεύετε στα social media (pics)

Πέντε φωτογραφίες των παιδιών που δεν πρέπει να δημοσιεύετε στα social media (pics)

Ποιες φωτογραφίες των παιδιών σας δεν πρέπει να δημοσιεύετε ΠΟΤΕ στο διαδίκτυο!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί πρέπει να παίρνω φολικό οξύ πριν και μετά την εγκυμοσύνη; (pics)

Γιατί πρέπει να παίρνω φολικό οξύ πριν και μετά την εγκυμοσύνη; (pics)

Φολικό οξύ: Ποια η χρησιμότητά του πριν και μετά την εγκυμοσύνη;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εννέα αλήθειες γύρω από τον τελευταίο μήνα της εγκυμοσύνης (pics)

Εννέα αλήθειες γύρω από τον τελευταίο μήνα της εγκυμοσύνης (pics)

Όλα όσα νιώθει μία έγκυος στον τελευταίο μήνα της εγκυμοσύνης της!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτογραφίες που αποτυπώνουν την καθημερινότητα με τα παιδιά μας χωρίς... φίλτρα

Φωτογραφίες που αποτυπώνουν την καθημερινότητα με τα παιδιά μας χωρίς... φίλτρα

Πώς είναι η καθημερινότητά με τα παιδιά σας στο σπίτι;
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies