Πατατοσαλάτα με λουκάνικο, ρόκα και ντοματίνια

Μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα με λουκάνικα που μπορεί να γίνει και ένα πρώτης τάξεως ελαφρύ κυρίως πιάτο.

Υλικά

½ κιλό πατάτες μικρές στρογγυλές, ακαθάριστες
150γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης
200γρ. ρόκα καθαρισμένη καλά, χοντροκομμένη
15 ντοματίνια πλυμένα καλά
Για το dressing
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού κάρι γλυκό (προαιρετικά)
1 κουτ. γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
αλάτι

Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved