Πατατοσαλάτα με λουκάνικο, ρόκα και ντοματίνια
Μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα με λουκάνικα που μπορεί να γίνει και ένα πρώτης τάξεως ελαφρύ κυρίως πιάτο.
Υλικά
½ κιλό πατάτες μικρές στρογγυλές, ακαθάριστες
150γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης
200γρ. ρόκα καθαρισμένη καλά, χοντροκομμένη
15 ντοματίνια πλυμένα καλά
Για το dressing
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού κάρι γλυκό (προαιρετικά)
1 κουτ. γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
αλάτι
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
