Τορτίγια ολικής γεμιστή με σολομό και φακές
Εξαιρετικό σνακ για όλες τις ώρες, ελαφρύ, θρεπτικό και πεντανόστιμο. Θα το σερβίρετε μαζί με ένα δροσιστικό κοκτέιλ κατάλληλο και για «μικρά παιδιά»!
![Τορτίγια ολικής γεμιστή με σολομό και φακές](https://cdn.mommd.gr/img/600/360/82/2015/08/11/ead1ff6c870de84f58bbaf0d6b38761c.jpg?t=HKX_shQWbYrBrlF8Q8ePBA)
Υλικά
4 τορτίγιες ολικής άλεσης
2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
400γρ. φρέσκο σολομό φιλέτο
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι χοντρό, πιπέρι
Για τη φακοσαλάτα
150γρ. φακές ή σιτάρι, βρασμένα, κρύα
¼ ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε λεπτές λοξές φέτες
1 μικρό αβοκάντο ώριμο, σε μικρούς κύβους
χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ κουτ. σούπας σουσάμι μαύρο
1 κουτ. σούπας σουσάμι λευκό, καβουρδισμένο
αλάτι, πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr