Συνταγή για μαμαδίστικη τάρτα με ακτινίδιο

Συνταγή για μαμαδίστικη τάρτα με ακτινίδιο

Το ακτινίδιο είναι από τα αγαπημένα φρούτα μικρών και μεγάλων. Εμείς σας έχουμε μία υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε στο σπίτι τάρτα με ακτινίδιο.

Συνταγή για μαμαδίστικη τάρτα με ακτινίδιο

ΥΛΙΚΑ:
Για τη βάση:
• 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 190 γρ βούτυρο – κρύο κομμένο σε κομματάκια
• 2 μικρά αυγά
• 2-3 κ.σ. κρύο νερό

Για την κρέμα:
• 3 ποτήρια φρέσκο γάλα
• 3 κ.σ. γεμάτες corn flour
• 4 κ.σ. γεμάτες ζάχαρη
• 2 κρόκους αυγών
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. βούτυρο

Για την σάλτσα ακτινίδιου:
• 2 μεγάλα ακτινίδια
• ζάχαρη όση ζυγίζουν τα ακτινίδια μας
• ½ κ.γ. corn flour
• λίγο γάλα αν θέλουμε να την κάνουμε αραιή τη σάλτσα

Για το γαρνίρισμα:
• 6-7 ακτινίδια – κομμένα σε ροδέλες και στραγγισμένα πολύ καλά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Για τη βάση, τρίβουμε με τα χέρια το κρύο βούτυρο με το αλεύρι ώστε να πάρουμε ένα ψιθχουλιαστό μίγμα. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Φτιάχνουμε μια μπάλα, προσθέτοντας σιγά σιγά το κρύο νερό. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, σε αλευρωμένη επιφάνεια (ή πάνω σε λαδόκολλα) ανοίγουμε τη ζύμη. Μεταφέρουμε σε ταρτιέρα διαμέτρου 28εκ, τρυπάμε με ένα πιρουνάκι καλά τη βάση και τα πλαϊνά, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ψήνουμε στους 180οC μέχρι να χρυσίσει.
• Για την κρέμα, κρατάμε λίγο κρύο γάλα, περίπου 1/2 κούπα μέσα στο οποίο διαλύουμε το corn flour. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη το αλάτι και τη βανίλια να βράσει. Χτυπάμε λίγο τους κρόκους και τους ρίχνουμε στο μίγμα.
• Μόλις βράσει το γάλα ρίχνουμε το κρύο γάλα με το corn flour και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν αρχίσει να κοχλάζει η κρέμα αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το βούτυρο.
• Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
• Για την σάλτσα ακτινίδιου, λιώνουμε στο μίξερ τα ακτινίδια με τη ζάχαρη και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά να χάσουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε το corn flour (κοσκινισμένο) και ανακατεύουμε γρήγορα. Αν θέλουμε αραιή τη σάλτσα (δηλαδή να κόβουμε κομμάτι της τάρτα και η σάλτσα να τρέχει) προσθέτουμε λίγο γάλα μέχρι να έχει υφή λίγο πιο πηχτή από αυτήν που προτιμάμε. Αυτό το κάνουμε γιατί τα ακτινίδια θα βγάλουν λίγα υγρά, όσο καλά και να τα στραγγίσουμε!
• Συναρμολόγηση: Αφού κρυώσει η τάρτα και η κρέμα βάζουμε την κρέμα μέσα στη τάρτα. Προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα. Αν η σάλτσα είναι πηχτή μπορούμε να την βάλουμε πάνω στη στρώση κρέμας με ένα κορνέ. Αν είναι αραιή απλώνεται και με μαρίζ.
• Τέλος, προσθέτουμε τα κομμένα ακτινίδια πολύ καλά στραγγισμένα.

179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είναι 12 μηνών; Ενισχύστε τις δεξιότητές του παίζοντας!

Είναι 12 μηνών; Ενισχύστε τις δεξιότητές του παίζοντας!

Καθημερινά αντικείμενα γίνονται παιχνίδια και βοηθούν το μωρό να αναπτύξει τις δεξιότητές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής από το Mothersblog.gr

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποιοι είναι οι διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύετε πλέον;

Ποιοι είναι οι διατροφικοί μύθοι που δεν πρέπει να πιστεύετε πλέον;

Ο όγκος των πληροφοριών στις οποίες έχει πρόσβαση πλέον ο καταναλωτής είναι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το ταξίδι στην Christmas Land μαγεύει μικρούς και μεγάλους!

Το ταξίδι στην Christmas Land μαγεύει μικρούς και μεγάλους!

Μόλις μία ανάσα πριν από τα Χριστούγεννα… Οι δρόμοι έχουν στολιστεί από…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies