Συνταγή για το πιο εύκολο κέικ λεμόνι
Το λεμόνι δίνει υπέροχη γεύση στα φαγητά αλλά και στα γλυκά. Εμείς σας παρουσιάζουμε μία εύκολη συνταγή για κέικ λεμόνι που θα σας τρελάνει οικογενειακώς. Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε τα υλικά.
ΥΛΙΚΑ:
• 200-250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 300-350 γρ. ζάχαρη
• 5-6 αυγά
• 180 γρ. κρέμα γάλακτος
• 50-50 γρ. γάλα
• 1 λεμόνι
• 450 γρ. αλεύρι
• 20 γρ. μπέικιν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, συνεχίζουμε το χτυπάμε και στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, χυμό από 1 λεμόνι και το ξύσμα του.
3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45-60΄.
