Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σε μερικές μέρες θα γιορτάσουμε την 28η Οκτωβρίου και σε πολλά σπιτικά συνηθίζεται να σερβίρουμε ένα γιορτινό μεσημεριανό γεύμα με πρωταγωνιστή τον Μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά! Από παιδί θυμάμαι επισκέψεις σε συγγενείς και φίλους με έντονες μυρωδιές ψαριού και σκόρδου.

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Με την ευκαιρία αυτή θέλω να σας προτείνω μια συνταγή με μπακαλιάρο παστό και σκόρδο αλλά αρκετά διαφορετική και πολύ πιο ελαφριά, ιδανική για μικρούς και μεγάλους.
Μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο και με άλλα φιλέτα ψαριού φρέσκα ή κατεψυγμένα!

Υλικά

463434
1 κιλό παστό μπακαλιάρο σε κομμάτια και ξαρμυρισμένο για 48 ώρες.
1 κιλό πατάτες
½ κιλό κρεμμύδια
8 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 ποτήρι νερό
1/3 ποτηριού παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
1 κ.γ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

apatata

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε λίγο ψάρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται και προσθέτουμε το κρασί.

akrasaki

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά, αφαιρούμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά για να πάρει χρώμα.

apsimeno

Αν θέλουμε σερβίρουμε τον μπακαλιάρο μαζί με τα λαχανικά, αλλά προτιμώ να αλέσω τις πατάτες με το σκόρδο και λίγο ζουμάκι στο Multi Mayo της Kenwood.

967546

Έτσι σερβίρω το ψαρί με τον πουρέ και μερικά κρεμμύδια σαν γαρνιτούρα.
Καλή επιτυχία!

7 Φωτογραφίες
69.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Viga Ξύλινο Ποδήλατο Ισορροπίας
40.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ SNEAKERS ALL STAR
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με χρωματιστό φερμουάρ
13.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παντελόνι Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Η δύναμη της συγγνώμης»

Despoina’s little stories: «Η δύναμη της συγγνώμης»

Πριν λίγες μέρες η μέρα μας δεν ξεκίνησε καλά με την Έλενα.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί οι γονείς πρέπει να αποδέχονται όλες τις πλευρές του χαρακτήρα του παιδιού τους

Γιατί οι γονείς πρέπει να αποδέχονται όλες τις πλευρές του χαρακτήρα του παιδιού τους

Το παιδί  δεν είναι η συνέχειά μας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καισαρική τομή: «Το σημάδι της αγάπης» μέσα από φωτογραφίες μαμάδων

Καισαρική τομή: «Το σημάδι της αγάπης» μέσα από φωτογραφίες μαμάδων

«Το σημάδι της αγάπης», έτσι ονομάζουν οι μαμάδες στο Instagram, την τομή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
DIY: Δεκαοχτώ φανταστικές κατασκευές για παιδιά με χαρτόκουτο (pics)

DIY: Δεκαοχτώ φανταστικές κατασκευές για παιδιά με χαρτόκουτο (pics)

Φτιάξτε απίθανες κατασκευές με χαρτόκουτα που θα ενθουσιάσουν τα παιδιά.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης