Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σε μερικές μέρες θα γιορτάσουμε την 28η Οκτωβρίου και σε πολλά σπιτικά συνηθίζεται να σερβίρουμε ένα γιορτινό μεσημεριανό γεύμα με πρωταγωνιστή τον Μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά! Από παιδί θυμάμαι επισκέψεις σε συγγενείς και φίλους με έντονες μυρωδιές ψαριού και σκόρδου.

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Με την ευκαιρία αυτή θέλω να σας προτείνω μια συνταγή με μπακαλιάρο παστό και σκόρδο αλλά αρκετά διαφορετική και πολύ πιο ελαφριά, ιδανική για μικρούς και μεγάλους.
Μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο και με άλλα φιλέτα ψαριού φρέσκα ή κατεψυγμένα!

Υλικά

463434
1 κιλό παστό μπακαλιάρο σε κομμάτια και ξαρμυρισμένο για 48 ώρες.
1 κιλό πατάτες
½ κιλό κρεμμύδια
8 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 ποτήρι νερό
1/3 ποτηριού παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
1 κ.γ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

apatata

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε λίγο ψάρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται και προσθέτουμε το κρασί.

akrasaki

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά, αφαιρούμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά για να πάρει χρώμα.

apsimeno

Αν θέλουμε σερβίρουμε τον μπακαλιάρο μαζί με τα λαχανικά, αλλά προτιμώ να αλέσω τις πατάτες με το σκόρδο και λίγο ζουμάκι στο Multi Mayo της Kenwood.

967546

Έτσι σερβίρω το ψαρί με τον πουρέ και μερικά κρεμμύδια σαν γαρνιτούρα.
Καλή επιτυχία!

7 Φωτογραφίες
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Tropical Sunuva
14.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco βρεφικό ξύλινο βιβλίο ελεφαντάκι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
49.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ludi Βρεφική τέντα μωρού με πισίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δες πώς να διασφαλίσεις στο μωρό σου έναν καλό ύπνο τις πολύ ζεστές ημέρες

Δες πώς να διασφαλίσεις στο μωρό σου έναν καλό ύπνο τις πολύ ζεστές ημέρες

Οι μέρες του Αυγούστου είναι πάντα πολύ ζεστές ακόμα και την νύχτα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συνταγή της ημέρας: Μοσχαράκι λεμονάτο

Συνταγή της ημέρας: Μοσχαράκι λεμονάτο

Νοστιμότατο και λαχταριστό φαγητό!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
DIY: Οι πιο όμορφες και καλοκαιρινές ιδέες διακόσμησης μόνο από παλέτες!

DIY: Οι πιο όμορφες και καλοκαιρινές ιδέες διακόσμησης μόνο από παλέτες!

Σίγουρα οι κατασκευές από παλέτες σας εντυπωσιάζουν όσο και εμάς!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η πιο δημιουργική λύση που σκέφτηκε ποτέ μαμά για να κάνει το παιδί της να φάει!

Η πιο δημιουργική λύση που σκέφτηκε ποτέ μαμά για να κάνει το παιδί της να φάει!

Ούτε που φαντάζεστε τι σκέφτηκε αυτή η μαμά να κάνει για να…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies