Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σε μερικές μέρες θα γιορτάσουμε την 28η Οκτωβρίου και σε πολλά σπιτικά συνηθίζεται να σερβίρουμε ένα γιορτινό μεσημεριανό γεύμα με πρωταγωνιστή τον Μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά! Από παιδί θυμάμαι επισκέψεις σε συγγενείς και φίλους με έντονες μυρωδιές ψαριού και σκόρδου.

Μπακαλιάρος πλακί με σκορδάτο πουρέ λαχανικών, από τον Γιώργο Γεράρδο

Με την ευκαιρία αυτή θέλω να σας προτείνω μια συνταγή με μπακαλιάρο παστό και σκόρδο αλλά αρκετά διαφορετική και πολύ πιο ελαφριά, ιδανική για μικρούς και μεγάλους.
Μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο και με άλλα φιλέτα ψαριού φρέσκα ή κατεψυγμένα!

Υλικά

463434
1 κιλό παστό μπακαλιάρο σε κομμάτια και ξαρμυρισμένο για 48 ώρες.
1 κιλό πατάτες
½ κιλό κρεμμύδια
8 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 ποτήρι νερό
1/3 ποτηριού παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
1 κ.γ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

apatata

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε λίγο ψάρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται και προσθέτουμε το κρασί.

akrasaki

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά, αφαιρούμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά για να πάρει χρώμα.

apsimeno

Αν θέλουμε σερβίρουμε τον μπακαλιάρο μαζί με τα λαχανικά, αλλά προτιμώ να αλέσω τις πατάτες με το σκόρδο και λίγο ζουμάκι στο Multi Mayo της Kenwood.

967546

Έτσι σερβίρω το ψαρί με τον πουρέ και μερικά κρεμμύδια σαν γαρνιτούρα.
Καλή επιτυχία!

7 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
17.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΦΟΡΜΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙ STAR WARS
55.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
REEBOK HEXAFFECT RUN 4
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί κάποια παιδιά προτιμούν τον έναν γονιό περισσότερο από τον άλλο;

Γιατί κάποια παιδιά προτιμούν τον έναν γονιό περισσότερο από τον άλλο;

Τα περισσότερα νήπια μεταξύ 18 και 24 μηνών, περνούν από μια φάση…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εμπνέεται από την παιδική αθωότητα και δημιουργεί μοναδικές τοιχογραφίες (pics)

Εμπνέεται από την παιδική αθωότητα και δημιουργεί μοναδικές τοιχογραφίες (pics)

Ο Γάλλος street artist Julien Malland, γνωστός και ως Seth Globepainter, ταξιδεύει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κόλλησε το παιδί σας ανεμοβλογιά; Τι πρέπει να γνωρίζετε

Κόλλησε το παιδί σας ανεμοβλογιά; Τι πρέπει να γνωρίζετε

Η ανεμοβλογιά είναι εξαιρετικά μεταδοτική ιογενής εξανθηματική νόσος με πυρετό.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δύο λαχταριστές, νόστιμες και υγιεινές συνταγές για σχολικό κολατσιό με αλλαντικά Πίνδος (vid)

Δύο λαχταριστές, νόστιμες και υγιεινές συνταγές για σχολικό κολατσιό με αλλαντικά Πίνδος (vid)

Υγιεινή απόλαυση στο σχολείο!
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies