Συνταγή για το πιο νόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά!

Συνταγή για το πιο νόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά!

Μπορεί να είμαστε εργαζόμενες γυναίκες αλλά δεν παύουμε να είμαστε νοικοκυρές ακόμη και εμείς οι δημοσιογράφοι. Εγώ για παράδειγμα, λατρεύω την μαγειρική όσο τίποτε άλλο και μου αρέσει να πειραματίζομαι στα φαγητά. Κάπως έτσι έφτιαξα και αυτό το γιουβέτσι. Μια μέρα δεν ήθελα να φάμε κρέας, κοίταξα στο ψυγείο μου, είδα τι λαχανικά είχα και εμπνεύστηκα αυτή τη συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσει!

Συνταγή για το πιο νόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά!

Γράφει η Μαργαρίτα Νικολάου

Υλικά
Μισό πακέτο κριθαράκι
3 κολοκυθάκια
Μίση κόκκινη πιπεριά
Μίση κίτρινη πιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμύδια
1 σφηνοπότηρο ούζο
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
λίγα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
3 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο καρότο'
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά πελτέ τομάτας
1 μεγάλη φρέσκια τομάτα κομμένη σε καρέ κυβάκια
1 πρέζα κανέλα

Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε το λάδι με το φρέσκο κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και το καρότο τα ψιλο-τσιγαρίζουμε και σβήνουμε με το ούζο. Ρίχνουμε την τομάτα και τον πελτέ και φέρνουμε μια στροφή. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κανέλα, προσθέτουμε και νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας. Το ζουμί μας πρέπει να είναι αρκετό και ψιλο-χυλωμένο.
Μετά παίρνουμε ένα πυρέξ και αναποδογυρίζουμε ότι είναι στην κατσαρόλα εκεί μέσα. Προσθέτουμε το σκόρδο, βασιλικό, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό και βάζουμε στον φούρνο μέχρι να αρχίζει να κοχλάζει.
Τότε ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι μας αφήνουμε για 7 λεπτά και κλείνουμε τον φούρνο.
Προσοχή μην σας ρουφήξει το ζουμάκι...να είναι ένα ωραίο χυλωτό ζουμάκι.

Tip: Αν δεν το σερβίρετε αμέσως και σας έχει ρουφήξει όλο το ζουμί και έχει στεγνώσει, βράστε λίγο νεράκι πριν το σερβίρετε και ανακατέψτε καλά.

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Όπως και με τη γενικότερη διαπαιδαγώγηση των παιδιών, έτσι και σε αυτή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Η μικρούλα έκανε την πρώτη της φωτογράφηση, όμως ένας αναπάντεχος εισβολέας έκανε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Δυστυχώς είμαι  μοναχοπαίδι. Και λέω δυστυχώς γιατί η μαμά μου για λόγους υγείας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Με ένα πολύ σημαντικό θέμα, αυτό του εκπαιδευτικού συστήματος στην Ελλάδα ασχολήθηκε…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης