Συνταγή για μπούτι αρνίσιο με κρασί και σκορδάτη σάλτσα

Συνταγή για μπούτι αρνίσιο με κρασί και σκορδάτη σάλτσα

Μία πεντανόστιμη συνταγή για εσάς που δεν σουβλίζετε αρνί και θέλετε όμως να εντυπωσιάσετε με τη δεξιοτεχνία σας. Απλά υπέροχη!

Συνταγή για μπούτι αρνίσιο με κρασί και σκορδάτη σάλτσα

Υλικά συνταγής
1 αρνίσιο μπούτι, 2-2½ κιλά
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κομμάτι κολοκύθα κίτρινη σε κομμάτια (προαιρετικά)
6 καρότα μικρά κομμένα στη μέση
6 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4
6 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα 4
6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους
λίγο φρέσκο θυμάρι
λίγο φρέσκο δεντρολίβανο
1 δαφνόφυλλο
1 κ.σ. μέλι
αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε λαμαρίνα και την τοποθετούμε στο φούρνο στους 250°C στις αντιστάσεις ή στο μάτι της κουζίνας να κάψει. Ρίχνουμε τα λαχανικά και με κουτάλι ανακατεύουμε να λαδωθούν καλά. Τα φουρνίζουμε στους 250°C για 30΄ να ροδίσουν. Τ' αφήνουμε έξω. Σε ταψί ή σε γάστρα βάζουμε το κρέας (το οποίο έχουμε αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να μην είναι απευθείας απ' το ψυγείο). Το λαδώνουμε ελαφρά αλείφοντάς το, αλατοπιπερώνουμε και το ψήνουμε στους 250°C ξεσκέπαστο για 30΄. Το βγάζουμε από το φούρνο και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας για να μην κοπεί ο βρασμός. Σβήνουμε με το κρασί. Με κουτάλα το βρέχουμε καλά με το κρασί. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά (δεντρολίβανο και θυμάρι). Μόλις πάρει βράση το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, το βάζουμε ξανά στο φούρνο, χαμηλώνουμε στους 170°C και ψήνουμε για 1½ ώρα. Έπειτα ρίχνουμε και τα λαχανικά στη γάστρα, τ' αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη δάφνη και λίγα μυρωδικά στα λαχανικά κα ψήνουμε για άλλη 1½ ώρα, έχοντάς το πάντα σκεπασμένο. Όταν ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε απ' το ταψί σε πιάτο, καθώς και τα λαχανικά, και τα κρατάμε σκεπασμένα ν' ανακτήσει το κρέας τα υγρά. Ρίχνουμε όλα τα υγρά του ταψιού σε κατσαρόλα, ζουλάμε τα σκόρδα, παίρνουμε τη σάρκα τους που είναι κρέμα και πετάμε τα φλούδια. Ανακατεύουμε με σύρμα, αφήνουμε να βράσει μέχρι να συμπυκνωθεί στο μισό. Ρίχνουμε το μέλι και δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο. Κόβουμε το κρέας και περιχύνουμε με τη σκορδάτη σος.

Πηγή: argiro.gr

22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η δύναμη του σ’αγαπώ είναι μεγάλη - Μην ξεχνάτε λοιπόν να δείχνετε την αγάπη σας

Η δύναμη του σ’αγαπώ είναι μεγάλη - Μην ξεχνάτε λοιπόν να δείχνετε την αγάπη σας

Κάτι τόσο απλό που όμως αμελούμε να λέμε στους αγαπημένους μας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κάπως έτσι θα βγάλετε τέλειες φωτογραφίες το νεογέννητο μωρό σας χωρίς να ξοδέψετε ευρώ

Κάπως έτσι θα βγάλετε τέλειες φωτογραφίες το νεογέννητο μωρό σας χωρίς να ξοδέψετε ευρώ

Ο Phillip Haumesser όταν απέκτησε τους γιους του όπως ο ίδιος αναφέρει, ένιωσε μεγάλη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο υπέροχος δεσμός των παιδιών με τη γιαγιά και τον παππού μέσα από φωτογραφίες

Ο υπέροχος δεσμός των παιδιών με τη γιαγιά και τον παππού μέσα από φωτογραφίες

Η γνωστή φωτογράφος Ivette Ivens που οι περισσότεροι γνωρίζουν μέσα από τις…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μαμά φωτογραφίζει την οικογένειά της στις πιο απίστευτες πόζες που έχετε δει (pics)

Μαμά φωτογραφίζει την οικογένειά της στις πιο απίστευτες πόζες που έχετε δει (pics)

Τριάντα καταπληκτικές και ασυνήθιστες οικογενειακές φωτογραφίες.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης