Συνταγή για κοτόπουλο barbeque και γεμιστές ψητές πατάτες

Συνταγή για κοτόπουλο barbeque και γεμιστές ψητές πατάτες

Αυτήν την συνταγή θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Είναι μια νόστιμη εκδοχή κρέατος από τα fast food που τρώμε έξω. 

Συνταγή για κοτόπουλο barbeque και γεμιστές ψητές πατάτες

Υλικά
1 κοτόπουλο γύρω στα 1.700 γραμμ.
Αλάτι, πιπέρι
Για τη μαρινάτα
1/2 φλιτζ. χυμό φρέσκου λεμονιού
1/2 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια
1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο
1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ. κάρι
1/2 κ.σ. κύμινο
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. μαγιονέζα
Για τις πατάτες
10 πατάτες μέτριες
Ελαιόλαδο
Αλάτι χοντρό
Κρεμμύδι φρέσκο
Μουστάρδα
Τυρί κρέμα
Γιαούρτι

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο αφαιρώντας το λαιμό και τις άκρες από τις φτερούγες και το τοποθετούμε με το στήθος προς τα κάτω στον πάγκο. Με ψαλίδι κουζίνας ή κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε κατά μήκος τη μία πλευρά, από την ουρά προς το λαιμό. Πιέζουμε και ανοίγουμε διάπλατα το κοτόπουλο και το αναποδογυρίζουμε, με το στήθος προς τα πάνω. Πατάμε γερά με τα χέρια, να γίνει όσο πιο πλακέ γίνεται.

Αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας σε ένα βαζάκι και τα χτυπάμε για λίγο να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μεγάλη σακούλα τροφίμων ή σε πλακέ μπολ και το περιχύνουμε με τη μαρινάτα. Το αφήνουμε να μαριναριστεί 12-48 ώρες (στο ψυγείο), αναποδογυρίζοντας τη σακούλα με τη μαρινάτα αρκετές φορές. Την επόμενη μέρα αφήνουμε το κοτόπουλο εκτός ψυγείου για 30' πριν το ψήσουμε.

Αφαιρούμε τη μαρινάτα και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί. Αφού γίνουν τα κάρβουνα, τοποθετούμε το κοτόπουλο με την πέτσα στη σχάρα και το ψήνουμε 15' από κάθε πλευρά. Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο μπήγοντας ένα μαχαίρι στο πιο παχύ σημείο. Αν τα υγρά που βγουν είναι διάφανα, έχει ψηθεί. Το σκεπάζουμε για 15΄ και έπειτα το τεμαχίζουμε.

Για τις πατάτες: Πλένουμε και σκουπίζουμε πολύ καλά τις πατάτες και τρυπάμε με πιρούνι πολύ καλά την επιφάνειά τους. Τις αλείφουμε με λάδι και τις βουτάμε σε χοντρό αλάτι να κολλήσει στη φλούδα. Τις βάζουμε στη σχάρα σε δυνατό φούρνο στους 200o C και ψήνουμε 75'-90', ανάλογα το μέγεθός τους. Η φλούδα πρέπει να είναι τραγανή και η σάρκα μαλακή. Κόβουμε στη μέση, αδειάζουμε προσεκτικά τη σάρκα σε μπολ και προσθέτουμε βούτυρο ή τυρί ή μουστάρδα ή μυρωδικά και αλατοπίπερο. Γεμίζουμε ξανά τις πατάτες και σερβίρουμε.

πηγή: myself.gr

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Mέθοδος Waldorf και τι πρέπει να γνωρίζετε γι' αυτή

Mέθοδος Waldorf και τι πρέπει να γνωρίζετε γι' αυτή

Τη μέθοδο Montessori όλοι τη γνωρίζετε. Την παιδαγωγική μέθοδο Waldorf όμως;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τρία απογευματινά σνακ για παιδιά (vid)

Τρία απογευματινά σνακ για παιδιά (vid)

Τι να φτιάξετε αν τα παιδιά σας ζητούν κάτι να φάνε το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Απίθανα έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης & τα τρία μεγαλύτερα παιδιά του

Απίθανα έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης & τα τρία μεγαλύτερα παιδιά του

Δείτε έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης Ρουβάς και τα παιδιά του.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπαμπά, θα είσαι πάντα ο μεγαλύτερος έρωτας της κόρης σου

Μπαμπά, θα είσαι πάντα ο μεγαλύτερος έρωτας της κόρης σου

Κobe μην την αφήνεις απ΄την αγκαλιά σου, ούτε στιγμή!
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Δείκτης θετικότητας και κρούσματα της μετάλλαξης οδηγούν σε νέο σκληρό lockdown
Απαγόρευσή συναθροίσεων: Γιατί ελήφθη τώρα η απόφαση – Το παρασκήνιο και οι διευκρινίσεις
Στο νοσοκομείο η Κατερίνα Καραβάτου – Τι είπε ο Κρατερός Κατσούλης (vid)
Survivor Spoiler 26/1: Η ατομική ασυλία, η Σαλαγκούδη και η απόλυτη ανατροπή...
Φώτο-ντοκουμέντο: Μαχαιριά σε ανήλικο δίπλα στην καρωτίδα- Η ΕΛ.ΑΣ. ψάχνει την «ομάδα της Τερψιθέας»
Survivor Spoiler 26/1: Αυτοί κερδίζουν σήμερα τη δεύτερη μάχη ασυλίας
Αναδρομικά συνταξιούχων: Το διπλό σχέδιο για επικουρικές και δώρα – Ποιοι θα πάρουν έως 3.396 ευρώ
Βιασμός 11χρονης αθλήτριας: Πώς οδηγήθηκε στην καταγγελία - Τι είπε στην κατάθεση της
Μετακίνηση από νομό σε νομό: Δείτε πότε «ξεκλειδώνουν» οι μετακινήσεις
Κορονοϊός: Πόσα εμβόλια περιμένουμε στην Ελλάδα ανά εταιρεία - Πόσοι εμβολιάζονται κάθε μέρα
Επιστρεπτέα Προκαταβολή 5: Άνοιξε η πλατφόρμα – Οι προθεσμίες για τις αιτήσεις
Masterchef 5: Έπεσε το ίντερνετ με τον «κλώνο» του Κουτσόπουλου – Τρόλαρε και ο ίδιος ο σεφ
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους